Pelar los langostinos dejando la cola y si queréis la cabeza también....salar ligeramente...reservar.
En un bol, poner la harina junto al bicarbonato, colorante y sal....mezclar bien.
Ir echando el agua poco a poco removiendo hasta que se forme una masa sin grumos y espesa (éso lo váis viendo, si hace falta se añade más agua o más harina)

En una sartén poner abundante aceite, cuando esté caliente ir echando los langostinos pasados por la masa (que estén bien rebozados)....fuego medio/alto para que no se arrebaten, se hagan bien por dentro y queden crujientes.

Cuando estén bien dorados sacar a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y emplatar.