Sandwich de tortilla de patatas con salsa brava
Es una vuelta de tuerca más a la tortilla de patatas, me apetecía comerla y a la vez deseaba hacer algún cambio, en principio me encanta comerla sola y si alguna vez le añado algún complemento ha sido, bacon o quizás mayonesa y mira me quedaba un sobrante de salsa brava que hice para acompañar a unas patatas fritas y me dije porqué no, y así lo hice y me encantó, lo recomiendo.
Publiqué hace algún tiempo una receta que es "Patatas Bravas" y ahí especifiqué como hacer la salsa por lo que especifico el enlace en donde encontrarla
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/479011-patatas-bravas?rq=patatas%20bravas&ref=recipe
Sandwich de tortilla de patatas con salsa brava
Es una vuelta de tuerca más a la tortilla de patatas, me apetecía comerla y a la vez deseaba hacer algún cambio, en principio me encanta comerla sola y si alguna vez le añado algún complemento ha sido, bacon o quizás mayonesa y mira me quedaba un sobrante de salsa brava que hice para acompañar a unas patatas fritas y me dije porqué no, y así lo hice y me encantó, lo recomiendo.
Publiqué hace algún tiempo una receta que es "Patatas Bravas" y ahí especifiqué como hacer la salsa por lo que especifico el enlace en donde encontrarla
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/479011-patatas-bravas?rq=patatas%20bravas&ref=recipe
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos muy finas, hacemos lo mismo con la cebolla.
- 2
Ponemos una sartén al calor con aceite y echamos las patatas y la cebolla dejamos que se frían
- 3
Mientras, batimos los huevos y reservamos
- 4
Una vez fritas las patatas las sacamos de la sartén y las añadimos al huevo, también retiramos un poco del aceite de freír y luego lo reutilizaremos para hacer las tostadas
- 5
Las mezclamos bien con el huevo
- 6
Y las añadimos a la sartén que hemos utilizado para freír las patatas, dejamos que se haga la tortilla por la parte de abajo, vamos dando forma redonda a la futura tortilla
- 7
Cuando veamos que se ha hecho por debajo con la ayuda de un plato le damos la vuelta para que se haga por la otra cara
- 8
Ya una vez cuajada y dorada la sacamos en un plato y dejamos que se enfríe un poco, eso nos permitirá cortarla sin que se rompa
- 9
Freímos con la ayuda del aceite sobrante las tostadas
- 10
Nos dedicamos a hacer la salsa según los ingredientes especificados en ingredientes y en el enlace que he facilitado, podemos hacerla anteriormente a la tortilla con lo cuál todo irá más rápido.
- 11
Utilizamos las tostadas como patrón para cortar los trozos de tortilla que nos servirán de sandwich
- 12
Colocamos cada sandwich en los platos, sobre ellos echamos salsa brava y encima un poco de mayonesa y algo de cebolla frita, no obstante cada uno puede hacer la decoración del plato que prefiera
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