Bifecitos de cerdo caramelizados con miel y hierbas
Esta vez no hay una historia más larga que responder al pedido de tomar fotos de mi cocina del día después(en realidad la noche) al enorme festejo familiar de la Nochebuena, con el alma buena y el cuerpo en condiciones de aceptar romper la dieta líquida del mediodía. Tampoco quise comentar cómo perder a Osvaldo Bayer, el enorme escritor, historiador, que hizo de su vida un compromiso con los derechos humanos, hizo perder pedazos de mi propia historia. Quizás el azar hace que este plato se vea como un mínimo homenaje a su memoria.
Bifecitos de cerdo caramelizados con miel y hierbas
Esta vez no hay una historia más larga que responder al pedido de tomar fotos de mi cocina del día después(en realidad la noche) al enorme festejo familiar de la Nochebuena, con el alma buena y el cuerpo en condiciones de aceptar romper la dieta líquida del mediodía. Tampoco quise comentar cómo perder a Osvaldo Bayer, el enorme escritor, historiador, que hizo de su vida un compromiso con los derechos humanos, hizo perder pedazos de mi propia historia. Quizás el azar hace que este plato se vea como un mínimo homenaje a su memoria.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes: bifesitos de carré, cebolla, ajo, romero, tomillo. Miel, aceite de oliva, pimienta. Y mi olla con interior cerámico. Es su presentación en sociedad después de años de uso. Me sentía en deuda, y ahora esta es mi reparación histórica,
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Los paso de preparación: pico el ajo, la cebolla, pongo aceite en la olla.
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Pasos de inicio: sofrío el ajo y la cebolla, luego salteo los bifecitos
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Pasos de agregar ingredientes en la olla: la miel, tomillo, romero, agua.
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Paso de cocción, mostrado al inicio y culminando
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El último paso de la cocción: las burbujas grandes indican que está listo el almíbar de miel y hierbas
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Emplatar, y sacar las fotos, orgulloso del resultado. El aroma y el sabor son de primera, y el sencillo acompañamiento de dos mitades de tomate con aceite de oliva, sal orégano es un clásico adecuado.
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Cocina diferente de Navidad, MUY fácil, e increíble sea tan buena. Para Norali, y todas las amigas de Cookpad, junto con mis mejores deseos.
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