Keke integral relleno con fresas y dulce de leche

Name: Keke integral relleno con fresas y dulce de leche
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 1/2 taza harina integral; 1 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/4 de cucharadita de sal; 1 pizca canela o nuez moscada (opcional); 1/2 taza leche descremada; 3 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1/2 taza mantequilla; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza fresas cortadas en cuadritos; Manjar blanco o dulce de leche cantidad necesaria para rellenar (depende de que tan relleno o que tan dulce quieran que les quede el postre. Yo lo hago más o menos al ojo 👁); 1 par de chorritos de pisco para que aligere el manjar; Arándanos; Fresas; Aguaymantos; Azúcar impalpable

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Este keke lo hice con mucho cariño para mi novio 🤵🏻 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️💕💕🕊🕊lo hice rellenito 😋 . Recibí los mejores tips de mi amiga @nicool que pronto la animaré a que entre al
Mundo #CookPad

Keke integral relleno con fresas y dulce de leche

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 tazaharina integral
1 1/2 cucharaditapolvo de hornear
1/4de cucharadita de sal
1 pizcacanela o nuez moscada (opcional)
1/2 tazaleche descremada
3huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
1/2 tazamantequilla
1/2 tazaazúcar
Relleno
1/2 tazafresas cortadas en cuadritos
Manjar blanco o dulce de leche cantidad necesaria para rellenar (depende de que tan relleno o que tan dulce quieran que les quede el postre. Yo lo hago más o menos al ojo 👁)
1par de chorritos de pisco para que aligere el manjar
Decoración
Arándanos
Fresas
Aguaymantos
Azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Pre calentar el horno a 200 grados y tener listo nuestro molde enharinado y enmantequillado. También pueden usar papel manteca para que sea más fácil desmoldear. El molde usado fue rectangular de 30cms
2

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela. Todos los secos e ir integrando poco a poco la mantequilla (tratemos de que esté a temperatura ambiente) Y el azúcar. Nos podemos ayudar de un batidor eléctrico.
3

Agregamos a la mezcla anterior los huevos uno a uno y de a pocos la leche y la esencia de vainilla.
4

Llevar al Horno (pre calentado 200 grados) de 30 a 35 min.
5

Para el relleno. Mezclar el dulce de leche o manjar con las fresas picadas y el pisco. Dejar enfriar un poco el keke cortar en dos partes y rellenar. Lo ponemos a la refrigeradora para que tome cuerpo. (No tengo fotos del proceso pero si de como queda 🤭)
6

Decorar con las frutas y espolvorear azúcar impalpable 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️