Molloco de Plátano Maduro 👨🍳🇪🇨
El “Molloco” es un plato típico del cantón Piñas en la provincia de El Oro la base para su elaboración es el plátano sea verde o maduro y el maní, la presente receta la he elaborado de la forma cómo se lo hace tradicionalmente en Piñas de dónde soy originario, es uno de los platillos que normalmente se consumen en el desayuno una verdadera delicia de mi provincia espero la disfruten
Molloco de Plátano Maduro 👨🍳🇪🇨
El “Molloco” es un plato típico del cantón Piñas en la provincia de El Oro la base para su elaboración es el plátano sea verde o maduro y el maní, la presente receta la he elaborado de la forma cómo se lo hace tradicionalmente en Piñas de dónde soy originario, es uno de los platillos que normalmente se consumen en el desayuno una verdadera delicia de mi provincia espero la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Cortamos los plátanos maduros en mitades conservando su corteza, lavamos y ponemos a cocer en una olla con agua por 30 minutos aproximadamente
- 3
Una vez que los plátanos maduros estén cocidos, pelamos y majamos añadiendo paulatinamente la sal (abundante ya que los plátanos maduros son bastante dulces) y el Maní, continuamos majando hasta que tenga la consistencia de una masa sin grumos y se hayan integrado todos los ingredientes.
- 4
Damos forma a la masa (tradicionalmente se sirve en forma de bola) y emplatamos acompañando de un huevo frito y una porción de queso fresco, y Buen Provecho.
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