En un bol agregar 120 de agua con 3 cucharadas de harina 000, 1 cucharada chica de azúcar y la levadura 50 g, dejar reposar hasta obtener la fermentación

Hacer una corona con la harina 000 y mezclar los ingredientes. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave, dejar reposar hasta que leve al doble de su tamaño

Cortar de 4 a 5 bollos de igual tamaño, dejar descansar la masa unos minutos hasta que leve

Colocar harina sobre la mesa y estirar los bollos con la llena de los dedos, dejar descansar hasta que la masa aumento su tamaño deseado

Una vez estirada y descansada la masa le colocamos la salsa, hornear hasta que tomé un color tostado muy claro, sacar del horno y poner los ingredientes para la pizza deseada. Hornear hasta que se dore la base de la pizza