Financier de chocolate
#dulce
Un bizcocho diferente, que en cuanto lo pruebes solo querrás hacer este por la textura y el sabor que tiene
Financier de chocolate
#dulce
Un bizcocho diferente, que en cuanto lo pruebes solo querrás hacer este por la textura y el sabor que tiene
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encamisa el molde
- 2
En un cazo calentamos la mantequilla a fuego lento hasta que cambie de color y olor (olera a avellana) y no pasarla que si se quema no vale (punto noisette) reservar
- 3
En un cazo llevamos a punto de ebullición la nata, retiramos del fuego en cuanto empiece a hervir y añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta que esté bien mezclado y brillante
- 4
En un bol mezclamos todos los productos secos, incorporamos las claras ligeramente montadas con movimientos envolventes, añadimos un poco de la mezcla de nata-chocolate y la mezclamos bien
- 5
Incorporamos el resto con delicadeza y añadimos la mantequilla y mezclamos
- 6
Horneamos de 30 a 40 minutos a 180 grados, dejamos enfriar en el molde antes de desmoldar o puedes dejarlo de un día para otro en la nevera (yo opto por dejarla en la nevera)
- 7
Desmomdar y servir así ó con azúcar glass
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