En un vaso colocamos el agua tibia, añadimos, la cdta de azúcar, la levadura y la cdta de harina.Dejamos por 10 min leudar.

En un bowl colocamos la manteca que sacamos del refrigerador un rato antes.La batimos y luego le agregamos el azúcar y la vainilla.

Luego agregamos la leche, no se preocupen, porque cuesta y no se une muy bien, luego incorporamos el huevo y mezclamos bien.

Añadimos, más o menos 150 gr de harina(,1 1/2 taza) y mezclamos un poco más y agregamos la levadura (esponja)y luego incorporamos gradualmente el resto del harina mezclando muy bien sobre la mesada

Cuando logramos una masa bien homogénea, la dejamos 1/2 hora descansar tapada con un repasador.

Ahora estiramos la masa con palote que quede aproximadamente de 1/2 cm, y la emparejamos con un cuchillo que quede un rectángulo bien perfecto.Luego hacemos triángulos, para hacer las medialunas.

Tomamos el triángulo y vamos arrollando y luego doblamos formando la medialuna, y así hacemos con todas.El enrollado de la medialuna lo hacemos desde la base de la medialuna,hacia arriba y estiramos la punta así queda mejor armadaLos recortes luego los amasamos y formamos más.

Luego batimos el huevo y pintamos las medialunas y las dejamos 10 min.Luego las cocinamos por 30 min aprox dependiendo del horno.El huevo sobrante lo pasamos nuevamente pasados los 15 min.La témperatura del horno unos 170,180 grados

En una cacerolita o sartén colocamos el agua y el azúcar y cocinamos hasta que se formen burbujitas firmes y este espesito.

Luego dejamos el almíbar enfriar.

Una vez que están prontas las medialunas las pintamos con el almíbar.Prontas para disfrutar

#mirecetario