Hacer una corona con la harina, en el medio agregar los 6 huevos, agregar sal aproximadamente 11/2 cuchara sopera, remover con la cuchara e ir agregando un chorrito de agua...hasta obtener una buena masa.

Amasar hasta que la masa tome forma, unos 10 minutos. Poner en un bowl y refrigerar por 15 minutos.

Una vez ya sacado del refrigerador amasar y estirar... Polvorear con harina para que no se pegue y seguir estirando... Luego de estirar enrollar como si fuera un pionono y cortar a la medida que más te guste..

Cuando el agua este hirviendo, colocar los fideos, una vez que ya estén arriba, colarlos.. Yo los acompañe con un rico estofado!!!