En una olla o sartén echar un chorro de aceite de oliva, sofreír las verduras desde las mas duras a la mas blanda...comenzando por la zanahoria en julianas.

Luego de cinco minutos a fuego medio echamos los porotos verdes y soya a gusto no es necesario agregar sal ya que con la soya queda bien sazonada.

Cuando se halla ablandado el poroto verde echar las flores de la coliflor.

Luego de diez minutos de cocción agregar el zapallo italiano y el morrón en julianas y cocer por 5 minutos para que no se ablanden demasiado, las verduras no deben quedar cocidas completamente deben quedar en su punto para que no se muelan y queden crujientes.