Cocer las legumbres y el arroz, para la salsa de naranja jugo de la misma una taza, un toque de jengibre, azúcar morena media taza, una cuchara de maizena diluida en media taza de agua. en un sartén colocar el azúcar el jugo a fuego lento hasta conseguir que se disuelva el azúcar y agregar un toque de jengibre, y luego especee con la maizena. y servir tal cual la foto.