Tarta de berenjenas y carne picada con masa brisa, sin gluten

Name: Tarta de berenjenas y carne picada con masa brisa, sin gluten
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa brisa sin gluten (sacaremos del frío dos horas antes de cocinar); 500 gr. berenjenas; 250 gr. carne picada (en mi caso de pollo); 100 gr. cebolla picada; 100 gr. baicon en tiras; 100 gr. queso rallado (4 quesos); 150 ml. leche evaporada; 4 cucharadas aceite de oliva; Sal a gusto

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una receta muy rápida y sencilla de hacer con un resultado maravilloso, el sabor del baicon con la carne picada.... y esa textura que le proporciona la leche evaporada junto al gratinado de cuatro quesos.... una delicia para el paladar!

Tarta de berenjenas y carne picada con masa brisa, sin gluten

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

20’preparacion-45’horneado

5 personas

1masa brisa sin gluten (sacaremos del frío dos horas antes de cocinar)
500 gr.berenjenas
250 gr.carne picada (en mi caso de pollo)
100 gr.cebolla picada
100 gr.baicon en tiras
100 gr.queso rallado (4 quesos)
150 ml.leche evaporada
4 cucharadasaceite de oliva
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

20’preparacion-45’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: redondo 27 cm. de diámetro
3

Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo
4

Lavamos las berenjenas, secamos y cortamos en rodajas finas
5

Ponemos las berenjenas en una bandeja para horno, rociamos con un poco de aceite las berenjenas y sal, metemos al horno hasta que se asen, unos 15’ reservar.
6

Ponemos nuestra masa brisa encima del molde y colocamos muy bien presionando la masa hacia las paredes del molde, con un tenedor pinchamos la base de la masa, colocamos encima su papel de hornear
7

Metemos al horno con el papel puesto durante 10’ quitamos el papel y dejar horneándose 5’ más, sacar del horno
8

En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente ponemos la cebolla troceada, cuando esté blandita añadimos la carne picada, y esperaremos a que la carne esté bien hecha
9

Añadir el baicon rehogar, añadir la leche evaporada
10

Dejaremos cociendo hasta que quede una masa espesa
11

Cogemos nuestra masa que ha salido del horno y pondremos una base de berenjenas, cubrir muy bien
12

Encima de las berenjenas pondremos nuestra mezcla de carne picada, extender muy bien por toda la superficie
13

Por último pondremos nuestro queso rallado por encima
14

Meteremos en el horno durante 30’ hasta que quede gratinado el queso
15

Pondremos sobre rejilla hasta que enfríe un poco (15’)
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El resultado es estupendo
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La berenjena muy blandita con un delicioso sabor a carne picada y baicon
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Listo para comer!