آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو هم با هم الک کنید…
تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود شش دقیقه بزنید تا خووووب پف کنه و کشدارشه…در حال هم زدن شیری که به دمای محیط رسیدهرو اضافه کنید….و روغن رو…همزن رو خاموش کنید…حالا مخلوط آردی رو در سه مرحله اضافه کنید پره های همزن رو بگیرید دستتون…هر مرحله آرد رو با پره ها فقط در حدی که دیگه آرد توی هوای پخش نشه هم بزنید. نمیخوایم کامل مخلوط شه…آرد رو که کامل ریختید هنوز مایع یکدست نیست…حالا با همزن روشن تا ده بشمرید و هم بزنید. … حتما قالب میان تهی باشه…

داخل فر از یه ربع گرم شده دما ۱۷۵ درجه چهل تا چهل و پنج دقیقه