Salpimentar y espolvorear con orégano las hamburguesas.
Cortar el queso brie en tiras finas.
Cortar las tiras de bacon por la mitad.

En una sartén dorar el bacon.
Calentar la cebolla caramelizada y calentar un poquito los panes en el horno.
Preparar las patatas fritas para la guarnición.

En una plancha o sartén calentar un chorrito de aceite y poner a cocinar las hamburguesas

Cuando están doradas, darles la vuelta para cocinarlas del otro lado.
Una vez que se dan vuelta y mientras que están en la plancha, poner encima de cada hamburguesa, unos trocitos de queso brie, bacon y cebolla caramelizada.

Abrir el pan y untar ambas partes con salsa de mostaza dulce.
Poner un puñado de brotes tiernos de ensalada y un poco de rúcula.
Poner la hamburguesa preparada encima, tapar con el pan y servir caliente con guarnición de patatas fritas.

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