Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal.

Cuando La mezcla rompa el hervor, agregue de golpe la taza de harina y Revuelva enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de La cacerola(engrudo espantosamente duro)

Saquelo unos instantes Sobre el fuego(para hacerlo mas espantoso) retire y vuelque en el bol.

Ponga el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quieran. En forma de bastones o de roscas.

Freírlos en abundante aceite caliente hasta dorar muy bien de ambos lados.

A medida que los escurra hágalos rodar por azúcar molida.

Nota: digo churrera y no manga con boquilla de picos pues usando aquella uno se pone a salvo de que no se queden burbujas de aire en la masa si quedaran al freír el vapor las expandiría, los churros reventarían.