Por cada comensal es un huevo y 100 gramos de harina.. Colocar en un bol un huevo entero e ir agregando los 100 gramos de harina hasta formar la masa. Luego estiramos lo más fina posible.

Luego enrollamos la masa y cortamos a gusto de cada uno. Finos. Medianos o cinta ancha. Y por último los dejamos bien cubiertos de harina sobre la mesada aproximadamente una hora para que estén bien secos al momento de cocinar. Cocinar en una olla con abundante agua hirviendo aproximadamente de 10 a 15 minutos. Servir con un rico tuco. Buen provecho.