Estirar la lamina de hojaldre, pasandole el rodillo para que quede fina, se cortan rectangulos pequeños.

En la bandeja del horno se pone papel vegetal y se ponen los rectangulos de hojaldre se pinchan un poco para que no suba, se hornean sobre unos 15 minutos (segun horno) hasta que esten dorados.

Se retiran y dejar enfriar,se cubre con mermelada una parte y se pone otra encima como si fuera un sandwich, lavar las frambuesas, se secan con papel de cocina y ponerlas encima,se cubre con otra porcion de hojaldre y encima las frambuesas, si se quiere se puede espolvorear con azúcar (opcional) y listo.