Envoltinis de berenjenas

Name: Envoltinis de berenjenas
Yield: 3 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 berenjenas morada; 2 huevos; 1/2 libra mozzarella en barra; 1/2 libra jamón crudo, como prossuto; al gusto sal y pimienta; aceite de oliva

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Excelente para compartir con amigos que le gusten las berenjenas!

Envoltinis de berenjenas

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Excelente para compartir con amigos que le gusten las berenjenas!

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

2berenjenas morada
2huevos
1/2 libramozzarella en barra
1/2 librajamón crudo, como prossuto
al gustosal y pimienta
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las berenjenas a lo largo finamente con su piel, pase por los huevos batidos con un poquito de sal y freír en muy poco aceite de oliva.
2

Cortar pequeñas barras de mozarrella y envolverlas con el jamón, luego armar los rollos de berenjenas Y ponerle sal y pimienta al gusto.
3

Lleve al horno hasta que el queso mozzarela derrita.
4

Servir con una salsa de su preferencia recomiendo pomodoro!