Aperitivo de berenjena y anacardos

Name: Aperitivo de berenjena y anacardos
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla pequeña; 1 puñado anacardos crudos; 1 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra; 1/2 cucharadita curry; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 2 cucharaditas orégano

Alex @cook_5013530

Elche

Aperitivo delicioso de berenjena para comer con crudités de zanahoria, pepino y remolacha. También como acompañante de un arroz integral.

Puedes sustituir los anacardos por piñones.

#vegan #singluten #glutenfree

Aperitivo delicioso de berenjena para comer con crudités de zanahoria, pepino y remolacha. También como acompañante de un arroz integral.

Puedes sustituir los anacardos por piñones.

#vegan #singluten #glutenfree

Aperitivo de berenjena y anacardos

Alex @cook_5013530

Elche

Aperitivo delicioso de berenjena para comer con crudités de zanahoria, pepino y remolacha. También como acompañante de un arroz integral.

Puedes sustituir los anacardos por piñones.

#vegan #singluten #glutenfree

Aperitivo delicioso de berenjena para comer con crudités de zanahoria, pepino y remolacha. También como acompañante de un arroz integral.

Puedes sustituir los anacardos por piñones.

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Ingredientes

40 minutos

2 porciones

1berenjena
1cebolla pequeña
1 puñadoanacardos crudos
1 cucharaditasal
1/4 cucharaditapimienta negra
1/2 cucharaditacurry
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
2 cucharaditasorégano

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Paso a paso

40 minutos

1

Cortar y triturar la berenjena y la cebolla 5 segundos a velocidad media.
2

Añadir el aceite y la pimienta, orégano y sal.
3

Cocinar a fuego medio durante 30 minutos removiendo frecuentemente.
4

Añadir el curry y los anacardos a falta de 5 minutos de terminar el cocinado.
5

Servir con unos crudités de zanahoria, pepino y remolacha o como guarnición de un arroz.

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Alex @cook_5013530

martes, 16 de agosto de 2016 a las 10:42 AM

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

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Palabra clave

Berenjena Anacardo

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