Salmorejo de remolacha

Name: Salmorejo de remolacha
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Tomates maduros; 2 Remolachas; 3 Dientes ajo; Pan del día anterior; Vinagre de jerez; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Salmorejo de remolacha

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5Tomates maduros
2Remolachas
3 Dientesajo
Pan del día anterior
Vinagre de jerez
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos el tomate y ponemos en un recipiente, añadimos la remolacha y los dientes de ajo.
2

Añadimos el pan y trituramos todo, añadimos el vinagre de jerez y la sal y seguimos triturando. Añadimos el aceite en hilo para que monte un poco y pasamos por el chino y listo dejar unas horas en la nevera para que esté fresco