Carpaccio de salmón
Una receta para preparar un carpaccio de salmón ahumado donde el chutney de mango con dátiles y el queso parmesano juegan un papel importante aportando un contraste de sabores exquisitos.
Carpaccio de salmón
Una receta para preparar un carpaccio de salmón ahumado donde el chutney de mango con dátiles y el queso parmesano juegan un papel importante aportando un contraste de sabores exquisitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pondremos sobre la bandeja el salmón ahumado en finas lonchas, también podemos utilizar salmón crudo o marinado.
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En el centro colocaremos el mix de lechugas. Yo utilicé lechuga roja, canónigos y escarola.
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A continuación colocamos las alcaparras pequeñas.
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Agregamos las lascas de parmesano por encima del mix y el salmón.
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Lo siguiente será echar en pequeñas gotas el chutney de mango con dátiles. Aquí os dejó el enlace de mi receta. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/919061-chutney-de-mango-con-datiles?ref=recipe
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Por último para terminar el plato pondremos unas semillas de sésamo negro y sólo queda disfrutar en compañía de este rico carpaccio, espero que os guste.
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