En una olla pequeña colocar el agua o la leche a entibiar con el azúcar, luego agregar la levadura en forma de lluvia y deje reposar por 10 minutos hasta que vea espuma en la superficie.

En un cuenco grande colocar la harina de trigo mezclada con la sal, hacer un hueco en el medio donde se va a colocar la levadura ya lista y el aceite.

Con una paleta de madera empiece a remover hasta integrar todo, luego pase a la mesa de trabajo y valla agregando harina hasta que la masa se despegue de la mesa y de las manos en tal caso coloque harina en sus manos para ayudarse.

La masa debe estar tierna y suave, coloque en el cuenco grande y deje reposar tapado en un lugar oscuro por una hora o 30 minutos, el tiempo de crecimiento influye en la suavidad.

Pasado este tiempo coloque la masa en la mesa y empiece a amasar para des gasificar, separe las porciones para dar forma los puede hacer de forma redonda o larga.

Para hacer los panes largos debe estirar en la mesa con un rodillo y darle forma rectangular con un cuchillo y empezar a enrollar con presión, coloque en la bandeja engrasada la parte del doblé hacia abajo, si tiene excedente corte lo hasta que quede del tamaño de la bandeja.

Si lo desea hacer redondo corte porciones pequeñas de masa y empiece a hacer bolas

Lleve al horno caliente y estarán listos cuando se despeguen de la bandeja y la parte de arriba este durita y dorada.

Puede barnizar con huevo, margarina derretida o incluso agua antes de meter al horno y 15 minutos antes de sacarlo, el pan largo lo puede hacer relleno con lo que desee y la masa sirve para hacer pizza y tequeños.

Anime se a hacer estos deliciosos panes para compartir con la familia y recuerde que necesita tiempo y paciencia para los mismos.