Cocinar en agua la pechuga de pollo (guardar el caldo de pollo y dejar que enfrié)

Cortar la cebolla, el morrón, ajo y rehogar en aceite.

Preparar el puré de papas (espeso, sin leche ni manteca). Dejar enfriar.

Desmenuzar todo el pollo e integrar a la preparación de la sarten.

Preparar la masa con el puré de papas, harina y caldo de pollo. Formar bolitas y darle forma triangular.

Ahuecarlas y rellenar con la preparación y cerrarlos bien.

Pasar por huevos batidos y luego pan rallado.

Fritar en aceite y escurrir en papel de cocina.