Sorrentinos Caseros Con Masa de Sémola y Relleno de verdura
Claudio @clau3000
Fui probando hasta que me salió esta increíble receta casera
Sorrentinos Caseros Con Masa de Sémola y Relleno de verdura
Fui probando hasta que me salió esta increíble receta casera
Paso a paso
- 1
Puse el kilo de sémola, le hice como un volcán, en el centro poner la sal, aceite y según nesecite el agua al natural
- 2
Amasar hasta que quede una masa homojenia y poner a reposar 20 minutos en film o bolsa cerrada
- 3
La masa la pasé en esta máquina hasta el número 5
- 4
Relleno: Acelga con Ricota y queso, 2 atados grandes (corté lo cabos, la lave, la seque, puse en bolsa de friser cerrada con un agujerito que respire, la puse en microondas 9 minutos, después la pasé a un sartén con sevillana rehogada, le puse la Ricota( 1 Sachet) y el a preferencia, sal Del Himalaya y Noez moscada. Cocinar unos minutos, después esperar que se enfríe, pasarla en procesadora a gusto) listo el relleno para los Sorrentinos...
- 5
Usar molde para rellenar los Sorrentinos y desmontar, enharinado
- 6
Poner olla con agua a hervir, poner ahí los Sorrentinos, cuando salen a flote dejar 2 minutos más o menos y ya están para servir (Con está pasta de sémola siempre quedan aldentes)
- 7
La salsa es a gusto de ustedes, yo en esta foto están con salsa tomate y queso, espero que les gusten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudio le encantará ver cómo quedó.
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