Asopao de calamares
Conseguí en el supermercado calamares frescos, cosa rara porque por estos lares no se suelen ver. Pensé hacer un arroz con calamares pero sobre la marcha salió ¡asopao! Bueno así son las cosas a veces, pero a mi marido le gustó y repitió.
Asopao de calamares
Conseguí en el supermercado calamares frescos, cosa rara porque por estos lares no se suelen ver. Pensé hacer un arroz con calamares pero sobre la marcha salió ¡asopao! Bueno así son las cosas a veces, pero a mi marido le gustó y repitió.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la cacerola donde se va hacer el arroz sofría en un poco de aceite la cebolla, ajos y pimentón, hasta que la cebolla se vea tierna.
- 2
Cuando la cebolla se vea tierna agregue los calamares y siga cocinando 5 minutos. Agregue el puré de tomate y siga cocinando un rato más.
- 3
Añada el agua y sazone con el cúrcuma, azafrán o pimentón. Sal y pimienta al gusto.
- 4
Cuando empiece a hervir agregue el arroz y cocine a fuego lento tapado 10 minutos.
- 5
Mientras se cocina el arroz asé el otro pimentón en una plancha a fuego alto hasta que la piel se vea negra.
- 6
Luego quite la piel bajo el grifo de agua y corte en tiras para adornar el arroz cuando esté listo.
- 7
Termine de cocinar el arroz destapado otros 10 minutos, sirva y adorne con el pimentón asado y una ramita de perejil.
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