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Pan lactal sin gluten
Magalys Mujica @Magaury2
Hola Nereida, me gustó tu receta de pan sin gluten, estoy haciendo una dieta sin gluten, y sin leche; en la forma de preparar el pan, no mencionas la leche ni cuando usarla.¿ Te pregunto puedo usar leche líquida de almendra? Y cuándo usarla. Gracias. Maga
Nereida Carvallo @meganere69
Hola bella gracias x la observación. Al ser leche en polvo la mezcle con las harinas,la sal y el azúcar. Puedes utilizar leche de almendras en vez de agua y fermentar la levadura allí con el azúcar, pero debes reponer esos gramos de la leche en polvo con más harinas para balancear la receta en el peso de materiales a emplear xq si le colocas la leche líquida le va a faltar consistencia a la masa. Espero que te salga bien con las sugerencias y gracias nuevamente por la observación la cual ya fue corregida en la receta original.
Magalys Mujica @Magaury2
Hola, Nereida gracias por tu explicación, espero me quede bien. Agradecida de tu atención .
Anita @cook_16508560
Puedo sustituir la leche en polvo por otro ingrediente?!! Cual me recomendarias?!!
