Nereida Carvallo

leche • azúcar • Maicena • yemas • canela • bicarbonato • Vainilla • colorante amarillo • Ron

arvejas amarillas cocidas • huevo • harina de trigo • ajos • cilantro • cebolla • ají molido • paprika o pimentón molido • comino • sal • bicarbonato • papel aluminio

Berenjenas • guiso de carne molida • crema bechamel • queso mozzarella • agua, aceite, sal, pimienta, vinagre

plátanos machos maduros o amarillos en tajadas fritos • guiso de atún o pescado de su prefencia • queso amarillo rallado • queso parmesano

Mango pintón (más verde que maduro) • cebolla grande • cilantro • pimentón rojo • limones • aceite • sal • vinagre • laurel (opcional)

mango grande • aguacate • pimentón rojo • vinagre • mostaza • azúcar • aceite • sal • ajonjolí o sésamo

harina de trigo • mantequilla • azúcar • polvo royal • huevos • leche líquida • vainilla • cacao

pudín o postre de chocolate • Galletas María c/necesaria • leche líquida • vainilla • Lluvia de chocolate

caldo de pollo, carne o vegetales • cebollas a la juliana • pan tostado • queso parmesano • aceite • mantequilla • vasijas de barro, cerámica o vidrio refractario

flan • leche • leche condensada • a 2 tazas de ron

arroz • agua • leche líquida • azúcar • esencia de vainilla • canela o 1 cda de canela en polvo • melado espeso de papelón • Hielo picado • Canela en polvo

Para la tarta • harina • aceite mezcla • agua • sal • zapallitos • cebolla • huevos • leche • queso rallado • maíz en granos • queso mozzarella o mantecoso

gelatina de fresa de 50 gr • agua • azúcar • gelatina sin sabor

leche condensada • huevos • leche entera (la medida es la lata de la leche condensada) • vainilla • azúcar para el caramelo

arroz blanco cocido • zapallitos cortados en cubos • cebolla picadita • jugo de limón • aceite • sal + pimienta • sésamo o ajonjolí tostado • ralladura de limón

base de hojaldre o masas de empanadas • pechuga de pollo cocida y desmechada en hebras • cebolla picadita • champiñones picaditos • pimentón picadito • maíz en grano • ajo picadito • sal • pimienta • caldo de pollo • aceite para sofreír • huevos •

Cambures o bananas • agua • azúcar • maicena • vainilla

pasta corta cocida • espinacas picaditas • champiñones fileteados naturales • cebolla picadita • aceite + 1 cda de mantequila • queso crema • harina de trigo • leche o agua • sal • Queso parmesano

harina de trigo • polvo de hornear • bicarbonato • vainilla • Azúcar • aceite • melado de papelón o piloncillo • huevo • canela en polvo • clavo de especie en polvo

Filet de pescado sin espinas • Repollo en juliana • Cebolla en juliana • Pimentón en juliana • Calabacín en juliana • Cilantro picadito • sal • ajo • limón. (jugo + ralladura) • vinagre • plátanos • papel aluminio •