Rebozadas

pollo • cereal sin gusto (corn flakes) • huevo • harina • leche • ajo • queso parmesano (opcional) • perejil (opcional) • sal • pimienta

tilapia • huevo • de harina • aceite • Sal • limón

pollo ya cocinado con su sazón • cebolla 🧅 • mantequilla 🧈 • leche 🥛 • harina • sal • pan rallado • huevos 🥚 • queso rallado

brócoli • huevo • harina de trigo • cebollín picadito agua si es necesario sal

Tortillas de maíz • Pescado tilapia • Harina • Mostaza • Sazonador se pollo • Cerveza • huevo • consomé • Sal • Pimienta • Tomate • Cebolla •

queso rallado(a tu gusto) • queso cottage • huevos enteros • pan rallado • aceite para freír • pan rallado para rebozar

agua • azúcar • sal • vainilla • harina cernida • mantequilla • Azúcar y canela (para rebozar)

pechugas enteras de un pollo a l’ast/asado • Para la bechamel: • mantequilla • harina • leche • cebolla • Sal • nuez moscada • Para rebozar las croquetas: • Pan rallado • huevos

huevo • aceite de girasol • Zumo • ralladura de 1 limón • levadura Royal • azúcar • harina • Azúcar impalpable para rebozar

pechugas de pollo sin piel ni huesos • sal ( de mar ) y pimienta • harina para rebozar • mantequilla sin sal • aceite de oliva • jugo de limon fresco • caldo de pollo • alcaparras en salmuera, enjuagadas • perejil fresco picado

harina para rebozar • supremas de pollo • sal • pimienta • orégano • mantequilla (manteca) • aceite de oliva • champiñones cortados en láminas • vino Marsala • ajo machacado • crema de leche (nata) optativo

pechugas de pollo sin piel ni hueso • harina ( para rebozar) • sal kosher y pimienta molida • aceite de oliva • prosciutto en rebanadas finitas • champiñones cortados por la mitad ( preferible crimini o porcini) • vino dulce marsala • caldo de pollo • mantequilla sin sal • perejil picadito

calabacín (zucchini) • harina integral • queso parmesano rallado • pimentón dulce (paprika) • galletas de arroz integral • ajo en polvo • huevos • Sal rosada y pimienta • copos de levadura (opcional)

Arepa(s) si son de días antes mejor • huevos por arepa • Mortadela • Jamón • Queso asado preferiblemente • Tocineta

manojo acelgas • sal al gusto • cebolla • zanahoria • harina • vino blanco • consomé en polvo • al gusto pimienta • concentrado de tomate o bien 1 cda de Kétchup • huevos • aceite cantidad necesaria

Contramuslos de pollo sin hueso ni piel • Zumo de 1/2 limón • jengibre en polvo • ajos picados muy pequeños o rallados • salsa de soja • Maíz dulce cocido • Aceite de oliva • Maíz rallado crujiente para rebozar • Cilantro • salsa sriracha (opcional)

Corazones de Cacao • Harina de trigo • Fécula de maíz • Levadura química • Azúcar • Sal • Agua mineral de la marca de tu elección • Huevo • Aceite el necesario para la cocción en inmerción profunda • Pasta de chiles secos (ver receta) • Mermelada de mucilago de cacao (ver receta) • Batidor manual o eléctrico •

gamba gabardina • anilla de calamar rebozada • lomito de merluza

filetes de pollo • huevos • pan rallado • harina • ajo • perejil • sal y pimienta (al gusto) • aceite(si vas a freír) o 3 cucharadas(si es algo horno) • patatas(papas) grandes • lechuga • tomates • cebolla(opcional) •

Filete tilapia • Harina • Maizena • Huevo • Ajo en polvo • Pimienta negra • Paprika • Sal • Agua mineral

camarones limpios • Pimienta negra recién molida • Sal con ajo en polvo • Todo sazón • harina de trigo • paprika • jengibre en polvo • cebolla en polvo • comino con pimienta negra • huevo • sal • Suficiente agua para mezclar •

Pechuga de Pollo • Huevos • Ajonjolí • Arroz Cocido • Harina • Ajo en polvo • Clavo en polvo • Jengibre en polvo • Canela en polvo • Pimienta Blanca en polvo • Aceite • Ajo picados •

muslos de pollo • Cebolla en polvo • Cúrcuma • Pimienta negra recién molida • Sal • salsa soya • vino seco • huevos • harina de trigo • cebolla en polvo • curry • pimienta negra recién molida •

cebolla blanca grande • harina de trigo • huevo • sazón Goya • cebolla en polvo • leche líquida • Sal • Suficiente aceite para freír

picadillo mixto condimentado 400 gr • ajo pequeños • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • harina de trigo • huevo • leche • cúrcuma en polvo • queso • sal • aceite para freír

filete de sierra en tiras • huevo • harina • cerveza • camarón • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal • catsup • Valentina • limón • cebolla •

berenjena • Pan rallado • Huevo • Sal

robalo • tortillas de harina • Rebozado para fritura • aceite para freír • tomates para ensalada • pepino mediano • Sal • puré de aguacate

coliflor • harina de garbanzos • huevos • ajo en polvo • sal • ajonjolí negro • aceite en aerosol • tortillas de granos germinados • chile serrano en rebanadas • cebolla morada en juliana • salsa picante (yo usé siracha)