Arcoiris

hojas verdes (espinaca o mezcla de lechugas) • arvejas cocidas al vapor • rabanito en rodajas • tomates cherry amarillos • semillas de granada • arándanos frescos • zanahoria morada o amarilla en rodajas • almendras fileteadas o picadas • Aderezo: 2 cdas de yogur vegetal natural sin azúcar (puede ser de soya, coco o almendra)- Jugo de ½ limón- 1 cdta de mostaza Dijon -1 cdta de sirope de agave o panela

papa mediana cocida y cortada en cubos • edamame cocido y sin cáscara • zanahoria rallada o en tiras finas • pimiento rojo, amarillo o anaranjado en tiras • de pepino en rodajas finas o medias lunas • a 3 hojas grande de lechuga romana, cortada en tiras • anacardos (nueces de la India), crudos o tostados • - Aderezo : • yogur de coco sin azúcar • jugo de limón • mostaza Dijon • sal •

pasta rotini tri color • Queso cheddar • Tomate Cherry • verdura mixta • Aderezo italiano

Tomate • Rábano • gajos Cebolla larga • Apio • Habichuelas • Cilantro • Jugo de limón • Sal • Alcaparras

edamames en vaina (frijoles de soya verde) 🫛 • Rábano cortado en rodajas finas • Granada • puñito Pistachos sin cáscara • Semillas de cáñamo • Arándanos rojos deshidratados • Zucchini cortado en julianas • Zanahoria cortada en julianas • unidad, pelada y en gajos Naranja • para una cama Espinaca fresca • Para el aderezo (opcional): 1 cdta mostaza Dijon • 1 cdta de miel o maple • Jugo de ½ limón o naranja • 1 cda de vinagre de manzana • Sal y pimienta al gusto

Cuscús • Agua o caldo de verduras • Cúrcuma en polvo • Lentejas cocidas • Tomate maduro, en cubitos • Pepino, en cubitos pequeños • Cebolla morada, finamente picada • pequeño Cilantro fresco (o perejil), picado • –2 unidades (al gusto) Jugo de limón • Sal

Champiñones portobello pequeños (cortados en láminas) • Tomates maduros en rodajas o picados • Cebolla cabezona en julianas • (picados) Cebolla larga • Comino • Ajo en polvo • dash seasoning (opcional) • (o al gusto) Sal • Hoja de laurel • Jengibre rallado • Ajo triturado • pimiento rojo picado •

garbanzos cocidos • tahini • jugo de limón fresco (aproximadamente el jugo de ½ limón mediano) • ajo pequeño • líquido de cocción de los garbanzos o agua • de un pimiento rojo asado o al vapor • sal

–3 cucharadas de semillas de chía • leche vegetal sin azúcar (coco, almendra, avena…) • mango bien maduro • yogur de coco CocoJune (4 oz / 113 g) • canela o cardamomo (opcional) • jugo de limón (opcional, realza el sabor) • a 1/2 de taza de frambuesas lavadas previamente • hojitas de menta para decorar

lechuga picada previamente lavada • alverjas cocidas (pueden ser al vapor o hervidos) • mango maduro cortado en cubos • de taza de pepino picado • de taza de apio picado • de taza de pimiento amarillo en tiras • rábanos en rodajas finas • de taza de zanahoria rallada • anacardos (marañones) naturales (opcional) • jugo de naranja natural (recién exprimido) • sirope de agave o de arce (opcional, si quieres más dulzor) • jugo de limón •

semillas de chía • linaza molida • té matcha en polvo • miel de maple (ajustar al gusto) • de taza de leche vegetal (almendra, avena, coco, etc.) • banano maduro triturado • frambuesas frescas • de cucharadita de esencia de vainilla natural (opcional) • avena en hojuelas integral

lechuga romana, troceada • fresas, cortadas en trozos • mandarina, en gajos • tomates cherry • brócoli cocido al vapor • edamames cocidos • rábanos, en rodajas • dátiles, picados • 💡 Opcional: Aderezo de limón, tahini o vinagreta de mostaza

bunches de espinacas lavadas y picadas • pimientos naranjas y 1 rojo • Miel • vinagre balsámico • aceite de oliva extra Virgen • ajo picado • perejil picado • de taza de albahaca picada • arúgula • queso pecorino para decorar

atún fresco 2 libras más o menos • cebolla blanca mediana • tomillo fresco • tomillo seco • vino blanco • vino tinto seco • agua • ajo machacado • soya para adobar el lomo • aceite vegetales • pimienta de colores

jamón york • queso rellado • huevos • gracias de espinacas cocinadas y escurridas • Queso cottage • Sal, pimienta, hierbas • Aceite de coco para untar el molde

pavo molido • panko o pan molido • hierbas finas secas • cebollín seco • aceite de oliva • aceite de ajonjolí (opcional) • huevo • queso rallado (nosotros usamos Monterey Jack) • sal y pimienta • panecillos pequeños (ciabattas o kaiser rolls, por ejemplo) • lechuga • tomate rebanado •

plátano por arañita • agua con adobo • queso • pollo desmenuzado o picado en trozos.

sardinas en aceite de oliva • papas • zanahorias • Aceite de oliva • sal

Pan de flauta • "Almíbar": • azúcar • agua • Vino seco • canela molida • "Natilla": • leche • huevo • azúcar • Maizena • sal •

pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cocidas en caldo de pollo y desmenuzadas • avellanas tostadas en el sartén y picadas para adornar • kale limpio y picadito • dátiles cortados en cuadros • de libra de proscuitto • mermelada de fresa o cualquier fruta que desees • aceite de oliva extra virgen • Balsámico de Módena • Sal y pimienta

chiles manzano (así se llama) • tomates rojos • sal • agua de media a una taza según se nesecite

harina de maíz • harina todo uso • polvo de hornear • harina sin gluten • bicarbonato de sodio • cardamomo molido • jengibre molido • cúrcuma molida • sal • leche de coco tierno * u otra • mantequilla derretida • huevos L •

arroz blanco crudo • harina de avena • huevos L • vainilla • sal • linaza + 6 cdas de agua-reposadas 5 minutos • azúcar • aceite neutral • xanthan gum • chocolate chips • suero de leche o leche • pasas doradas •

pechugas de pollo grandes • tocino • jamon • queso monterrey • pan molido • crema agria • chiles chipotle o del pato • huevo • sal y pimienta

gelatina sabor naranja • gelatina sabor piña • leche evaporada • leche condensada • fruta tropical • queso crema • Nuez

Para la base de la tarta: • de galletas tipo Graham (9 galletas enteras) • de taza de mantequilla sin sal (derretida) • azúcar morena clara • Para la salsa de cerezas: • cerezas frescas (sin carozo) • azúcar • fécula de maíz • jugo de limón • agua • Para la mezcla del cheesecake • queso crema (temperatura ambiente) •

moronga • media cebolla • chiles serrano • Aceite de cocina • Sal • hierbabuena

Pechuga sazonada con sólo ajo, limón pic (cuidando la sal😉) • Aguacate • Cebolla, pimiento vierte y rojo • Tomate picadito en cuadritos • Plantillas para burrito mediana picada en triángulos