Recetas de Barbacoa (985)

costillas de Cerdo, jugo de manzana, Paprika Ahumada (a gusto), Salsa de barbacoa con miel (Yo uso marca Kraft), sal

Carne de res, Chamorro de res o chamberete, Vinagre de manzana, Cerveza, Aceitunas sin hueso verdes, Chile verde largo, Chile huagillo seco, Manteca de cerdo para engrasar, Tomates, Cebolla blanca, Zanahoria puede ser cambray o normal, Papas cambray o roset

Pechuga de pollo en trozos, papas medianas en trozos, Salsa de Barbacoa original, puré de tomate, Jugo de 2 naranjas y cortar 2 rebanadas con todo y cáscara, sal, pimienta negra molida, agua

pollo entero o 8 piezas de pollo, cebolla, ajo, comino, pimienta, salsa china o salsa de soya, sal, mantequilla, aceite de oliva, papas, vino seco

res en bola, comino entero, clavos de olor, orégano, pimienta entera, mejorana entera, ajos, cebolla, aguacate, de una hoja de canela, Laurel

carne de puerco (puede ser de res o borrego), (Es opcional el gusto de carne que quieran elegir), zanahoria en rodajas, papa cambray, aceitunas con todo y su jugo, cebolla en rodajas, tomates en rodajas, chiles verdes en rodajas (Anaheim), laurel, Pimienta molida, Sal, Chile para preparar la barbacoa:

cachete de res, limón con casccara, Orégano, laurel, Tomillo, Mejorana, sal, ajo, jalapeños en vinagre, vinagre blanco, cilantro, cebollas

pollo, de vinagre de manzana, sal, chile guajillo, aguacate, orégano, ajo, pimienta

chiles guajillo, hojas laurel, de cebolla, sal pimienta orégano sufficiente para sazonar, de carne chamoro, mediano de cilantro, ajo

carne de res (diezmillo o la de su preferencia también puede ser la mitad de puerco masiza), hueso (este será para poner en la parte de abajo de la cazuela y no se pegue la barbacoa y de sabor), chiles guajillos, chiles pasillo secos, zanahorias picadas en diagonal o rodajas, papas peladas en cubos grandes o 20 papitas cambray, chiles anaheim en rodajas, tomates grandes maduros en cubos medianos, cebollas grandes fileteadas, puré salsa de tomate, grande de aceitunas sin hueso, apio en rodajas medianas (opcional)

comino molido, pimienta molida, canela molida, canela molida, laurel, mejorana, tomillo, chile chipotle, chiles cascabel, ajo molido, tomates rojos, vinagre

carne de res en cubos y chamberete o diezmillo, chiles pasilla, chiles guajillos, cerveza clara, vinagre de chiles jalapeños o vinagre blanco, cebolla grande rebanada, tomates rojos picado en cuadros, ajo, papas peladas y cortadas en 4, aceitunas verdes, chica de Chile jalapeño en rajas, comino

Consomé, cachete de res, cebolla blanca, entera, ajo, chile serrano verde, orégano seco molido, laurel seco molido, pimienta entera, Sal, al gusto para servir, Para los tacos, Tortillas de maíz calientes, cebolla blanca picada

de carne yo uso la chuck roll, cebolla grande, chiles chipotles secos, chiles anchos, chiles california, clavos de olor, canela, pimientas gordas, ajo pelados, cominos, laurel, orégano seco

carne de res (falda o arrachera), chipotle seco, chile ancho, ajo, hierbas de olor al gusto: comino, clavo, laurel, tomillo y orégano, aceite el necesario, tortillas de maíz para taco o normal, sal y pimienta la necesaria, vinagre blanco

PAPAS DE AJO, LO LLAMAN ALGUNOS CABEZAS DE AJO, CILANTRO, ACEITE DE OLIVO, LIMON, AGUA, SAL Y PIMIENTA, PAPEL ALUMINIO

De carne de res (preferencia dieznillo), grasa (pedir en la carnicería), cebolla, chiles pasilla, chiles mirasol, laurel, pimentón, clavos de olor, de tomillo, pimienta entera, mejorana seca, vinagre blanco

kgde carne de res(pescuezo y chamorro), laurel, tablilla de chocolate, chiles guajillos, chiles anchos para mole, clavos, ajo limpia, de taza de vinagre de manzana o piña, De consomé en polvo, cerveza obscura, de cebolla15 pimientas gordas, cominos

piernitas de pollo, sin piel, aceite, coca cola, salsa ketchup, salsa para barbacoa, salsa Valentina

pierna de puerco, ✔ salsa, Chile guajillo o California, Chile pasilla, Chile de árbol, ajo, cebolla, comino, pimienta, clavo, paprika, sal

carne de pescuezo de res, tomate roma, tomatillo verde sin cáscara, ajos grandes pelados, cominos molidos, pimienta, clavos molidos, laurel, sal, achiote yucateco, cilantro deshojado y desinfectado, cebolla limpia

carne de res, chiles guajillo, chiles ancho, ajo, vinagre de manzana, laurel, aguacate, tomates, aceite, cebolla, Knorr suiza al gusto sabor res (o sal), Pimienta

tomate, chile jalapenos, ajo, vinagre blanco, cebolla picada, cilantro limpio y desinfectado

POLLO YA SEA PECHUGAS, PIERNAS, MUSLOS, GRANDE DE BARBACOA DE LOS QUE VENDEN EN LA TIENDA, LIMONES, NARANJA, SASONADOR DE POLLO EN POLVO

cachete y labio de res, pimienta, cominos molidos, laurel, vinagre, ajos, cebollas, sal, agua, cilantro, cebolla picada, salsa roja para servir

salsa inglesa, azúcar morena, pasta tomate, Sal, Agregar agua según la consistencia deseada

chiles anchos sin semillas, chiles guajillo sin semillas, chile chipotle seco y sin semillas, pollo muslos, piernas medias pechugas sin piel, comino, pimientas gordas, canela chica, ajo picados, orégano molido, jugo de naranja, santa grandes, plátano

patas de pollo con muslo, salsa worcetershire blanca, sal, pimienta, Salsa para barbacoa, miel, mayonesa, mostaza, ajo picado, chile en polvo, cebolla en polvo, comino molido

puré de tomate, chiles jalapeños, ajo, vinagre blanco, cebolla mediana picada, cilantro

lengua de 2 kg aprox, Hojas de plátano, cebolla, ajo, epazote, romero, tomillo, salvia, paprika, comino, orégano, sazonador de carnes