Chirla

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina, Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga), arroz integral orgánico salvaje sin lavar, langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados, chirlas o almejas vivas, calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos, mejillones vivos, pimiento morrón verde cortado en juliana, pimiento morrón rojo cortado en juliana, chícharos, judías verdes, corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color

Pasta Seca ( use hoy Linguini), un buen vino blanco seco o txacolí, caldo de chirlas pasado por el chino o el pasapurés, perejil fresco picado, sal marina, pimientas mixta trituradas finas, aceite de oliva Extra Virgen (y un poco más para la pasta al cocerla y ponerla en la fuente), mantequilla suavizada, cebolla mediana blanca picada fina, ajo picados muy finos, gambas o langostinos sin su coral y sin las coletas, tomillo molido seco

pescado cortados en cubos, camaron pacotilla, almeja chirla, cebolla picada, granos de elotes precocidos, tomates picados, chiles guajillos, consomé de camaron en polvo, sal y pimienta, Aceite vegetal

patatas, ajo, Fumet de pescado 250mm, Aove, Sal, chirlas un puñado

camarón crudo, almeja chirla, lavadas y enjuagadas, mejillones, lavados y enjuagados, tilapia, almejas chocolatas, limpias enjuagadas y picadas finamente, surimi, Papa y zanahoria, picada en cubos, camarón seco, vara apio, cebolla grande, ajo, chiles mirasol secos

mejillones cocidos, almeja chirla, calamar, camarón U-21, langostino, filete mero, pollo, costilla de cerdo, chorizo, tocino, caldo de pollo, puré de tomate

almeja chirla ya lavada y limpia, mantequilla, chiles de árbol seco, perejil seco

Fideo #2 (3 Tazas) 100g por persona aprox, Camarón con Cáscara y Cabeza, Pescado Dorado en cubos, Mejillones, Almeja Chirla, Calamar ya limpio, Callo acha (opcional), Pulpo Precocido (opcional), Fumet de pescado 2:1 (2 tazas de fume por 1 Taza de pasta), camarones U12 (opcional), Cebolla mediana picada, Ajo grande picado

arroz paellero, camarones grandes (gambas), calamares limpios y cortados en redondeles, almejas (chirlas), pescado blanco, costillas de cerdo, alcachofas, sin puntas, cortadas en cuartos y bien limpias, ejotes limpios, chícharos, pimientos de colores limpios y cortados en tiras, tomates rallados, ajos muy picados

almejas blancas (puede hacerse con almejas chirla en caso de no encontrar las almejas blancas), ajo picados finitos, aceite de oliva, gram de pancheta o tocino (grueso) cortado en cuadritos, chiles secos de arbol, tomates cherri rojos, tomates cherri amarillos, vino blanco, spaguetti, Sal y pimienta

almeja chirla (de la pequeña), mantequilla, mayonesa, consome en polvo, salsa inglesa, salsa maggy, jitomate rojo, pimiento morrón, cebolla morada

De 6 a 8 dientes de ajo, chirlas, Vino blanco, Perejil, Aceite de oliva

Chirlas o almejas frescas, ajos pelados tamaño mediano tirando a grande y 3 o 4 ajos más pequeños sin pelar, Aove, Opcional una pizca de sal, Opcional una pizca de pimienta, Opcional una cayena, cerveza tamaño botellín(quinto) o medio vaso de vino blanco, yo prefiero el sabor que le deja la cerveza. Uso marca ramblers del Día que se asemeja a la coronita y son tamaño pequeño, Opcional una tira de cáscara de limón o lima

chirlas, limones, Aceite de oliva virgen extra, Sal

chirlas, espárragos trigueros, alcachofas, fideos del n°2, caldo de verduras, vino blanco, tomates, cebolla de Figueras, ajo, guindilla, curry de madras, c /c de jengibre molido

chirlas, perejil fresco, ajo, Aceite, vino blanco, Pimiento blanca molida

chirlas, diemtes de ajo, cebolla mediana, Perejil fresco, vino, Pimienta molia, Sal y aove

garbanzos cocidos, fumet de pescado, Chirlas, Almendras, pimentón dulce, carne de ñora, perejil, pan tostado, tomate triturado, Cebolla, ajo

chirlas, tomates, cebolla pequeña, ajo, Preparado de aceite, ajo y perejil (Mercadona), Tomate frito, Sal, Vino blanco, guindilla pequeña

malla de chirlas, lubina en filetes, anchoas, café de vermouht, ajo y perejil, postre de Chile habanero picado

rape, aros de pota, chirlas, Romero picado, patata pequeña, aceite, Hierbas provinciales, Tomillo, perejil fresco, de tomate de la huerta

trozos de merluza, gambas langostineras, fideos del n 2, cebolla caramelizada, salsa de tomate, Al gusto salsa de romesco, caldo de pescado, ajo, chirlas, pimentón de La Vera (opcional picante o dulce)

chirlas, patatas medianas, Aceite de oliva refinado, largo de vino blanco, Sal fina, ajos, perejil fresco, agua

almejas, vino blanco, ajo, Sal, Perejil, Aceite de oliva