Dashi

arroz especial para sushi • agua • dashi Kombu • sake • vinagre para sushi • Olla express para cocerlo

agua • miso (encentralo en tiendas japonesas) • dashi (tiendas japonesas) • alga wakme (en tiendas japonesas) • cubos de tofu • chicharos

agua • dashi (caldo japones de pescado) • salsa de soya • azucar • tofu • jengibre rallado • cebollin picado • aceite para freir • nabo cortado en rebanadas delgadas • brotes

daikon (Rábano japonés) • Konjac • Fideos de konjac (shirataki) • tofu frito (Aburaague) • pasta de arroz (Mochi) • huevos hervidos • Satsumaague (Pastel de pasta de pescado frito) • Chikuwa (Pasta de pescado modelada en forma de tubo) • dashi • salsa de soya • mirin • azúcar •

fideos udon • Aburaage (Bolsitas de tofu frito) • agua • salsa de soya • azúcar • dashi(o 3 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi en polvo) • sake • salsa de soya • sal • cebolleta

arroz al vapor • chuleta de cerdo • Sal y Pimienta • harina de trigo • huevo • pan rallado japonés (panko) • El aceite para freír • cebolla • Dashi (o 50 mlagua con media cucharadita de Dashi en polvo) • salsa de soya • mirin • azúcar •

harina de trigo • agua • Dashi en polvo(Opcional) • huevo • ñame(Yamaimo en japonés) o papa • repollo • carne de cerdo o tocineta • aceite • Salsa para okonomiyaki • Puede hacer mezclando 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa inglesa y 1 cucharada de agua • Mayonesa • Katsuobushi(Copos de bonito seco) •

fideos yakisoba • carne de cerdo • repollo • cebolla • zanahoria • sal • pimienta • aceite (para sofreír los fideos) • aceite (para sofreír las carnes y las verduras) • salsa inglesa (Salsa Worcestershire) • salsa de soya • dashi polvo •

cebolla • zanahoria • rábano japonés (Daikon) • seta shimeji • tofu • carne de cerdo • Para sazonar • dashi (o 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo) • miso • jengibre rallado • aceite de sésamo • Para decolar •

fideos de trigo • verduras • salsa soya • agua • chile molido • dashi (caldo de pescado en polvo)

Aburaage (Bolsitas de tofu frito) • Dashi • salsa de soya • azúcar • mirin • arroz cocido (230g arroz crudo con 270ml de agua) • vinagre • azúcar • sal • huevos • sal • azúcar •

alga nori • arroz cocido (360g arroz crudo con 360ml de agua) • vinagre • azúcar • sal • seta seca shiitake • zanahoria • dashi de seta shiitake) • salsa de soya • azúcar • mirin • huevos •

seta seca shiitake • raíz de loto • gobo • Konjac • taros • zanahoria • judías verdes • pollo • dashi • dashi la seta shiitake • sake • salsa de soya •

Pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi • consomé de pescado • perejil picado • huevos

pasta ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • acelga • camarón • salsa de soya • dashi • agua • filete blanco • sal • betabel

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • acelga • carne • salsa de soja • dashi • huevo

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • camarón • acelga • salsa de soya • dashi

pasta para ramen • jengibre • cebolla • camarón • dashi • salsa de soya • sake • azúcar • sal • agua • filete blanco • betabel

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi

carne de ternera cortada en tiras finas • cebolla • donburi de arroz • caldo dashi (mezcla un poco de dashi en 1 taza de agua • sake • azúcar • mirin • salsa de soja • cebolleta, solo el tallo verde • shichimi togarashi (7 especias japonesas)

a 15 g Iriko sin cabeza y intestino • Agua

a 15 g Kombu • Agua