merluza nada más los lomos limpios, patatas grandes, cebollas 🧅, chipirones, ajos, perejil, sal, pimienta recién molida, aceite extra virgen, 1/2 limón y 1/2 vaso de agua, brandy o vino rancio, mejillones aprox, almejas aprox, cigala por comensal, gamba o gambón por comensal