Lomos

cerdo de un kilo un poco más 1/2 kilo de carne molida 1/2kilo carne molida 1 pechuga de pollo o gallina molida o rayada • pimentón rojo • Cebolla roja

cerdo de aproximadamente 3 lbs • ajos rallados • las siguientes especias: cebolla molida, orégano, paprika, comino, especias italianas, o las que tu prefieras • curry • sazonador steak sauce • aceite de oliva • Para rellenar • aceitunas rellenas • jamón ahumado • queso mozzarella • Sal

latas de maíz precocido • lomo de puerco • chamorro o espinazo de puerco • pata de puerco • chiles guajillos • consomé de pollo • orégano seco • comino entero • mediana de ajo y 4 dientes más • cebolla mediana • orégano fresco • Sal •

lomito • Pimentón rojo • Pimentón verde • Cebolla morada preferiblemente • tomates maduros • Papas • Salsa inglesa • Salsa de soya • Pimienta • Sal

redondo • sal • pimienta negra • caldo de carne • ajo • de pimentón verde • ajo porro • cebollas en rama • cebolla morada • cilantro • aceite • azúcar morena

Garbanzos • Aceite vegetal • kilo de Jamón de lomo de cerdo u otro al gusto • chorizos (pueden ser picantes) • ají pimiento verde y otro rojo • cebolla • Varios dientes de ajo • puré de tomate • Pimentón picante • Pimienta • Curry • Sal

filete o lomo de cerdo • laurel • ajíes medianos (uno rojo y uno verde) • cebolla grande • ajo • vino seco • pimienta negra • comino • sazón completa • Sal

atún fresco 2 libras más o menos • cebolla blanca mediana • tomillo fresco • tomillo seco • vino blanco • vino tinto seco • agua • ajo machacado • soya para adobar el lomo • aceite vegetales • pimienta de colores

lomo cerdo de • sal • pimienta • cerveza • cuc miel • aceite de oliva • ajo • hierbas italianas • cuc mantequilla

Cerdo (aprox. 2.5 lbs total) • vinagre • vino • sazón completo molido • cebolla molida • sal de ajo y perejil • orégano • salvia seca molida • aceite • azúcar moreno • manzanas horneadas y procesadas*

cerdo • salchicha • Chile morrón • cebolla blanca • Tocino necesario • Queso para fundir

merluza fresca • langostinos frescos • calabacín mediano • zanahoria grande • manzana • Frutos secos en crudo • Queso griego (tipo feta) • mango maduro • yogur griego • Aceite de oliva • Vinagre de manzana • Ajo y en polvo •

Chuletas de lomo de res • mostaza • salsa inglesa • cilantro picado • sal con ajo y pimienta • Cebolla • Chile jalapeño • crema • sazonador y pimienta • chile quebrado (opcional)

Cinta lomo de cerdo entera • Aceite de oliva • Vino blanco • Tomillo, orégano y cilantro molido • Sal y pimienta • Whisky • Ciruelas pasas • Cebolla y ajo • nata para cocinar

Lomo de puerco • vinagre de vino tinto opuede ser vino tinto • jugó de naranja • piña en rodajas • Ciruela pasa deshuesada • Tocino necesario en cuadritos y fritos • Sal de ajo • Knorr • Pimienta • para el gravy • El jugo que quedó de la carne • azúcar morena •

Adobo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • dientes de ajo • Hojas de Laurel • taza de jugo de naranja agria • taza de vinagre • pimientas gordas • pimientas negras • clavos de olor • cdta de orégano •

atún • cebolla roja en juliana • pimentón amarillo • Tomate cherry • soya • vegetal • cilantro • ajo

carne de puerco lomo use • cebolla • ajos • comino fresco recién molido • clavos de olor • piña mediana • de vinagre use de arroz • pimienta • Sal • chiles Guajillos y 2 anchos • aceite • piña •

costilla • lomo de cerdo • nopales pelados y picados • chiles guajillo y uno ancho • cebolla blanca y dos dientes de ajo • orégano, una hoja laurel, comino y un clavito • consomé de pollo

lomo o pierna de cerdo, • pepitas o semillas de calabaza sin cáscara, peladas • chiles guajillos o mirasol rojo lavados y hervidos • ajo • cebolla blanca • sal • aceite de tu preferencia

lomo de cerdo, cortado en filetes • chiles guajillo, desvenados y despepitados • chiles anchos, desvenados y despepitados • chiles chipotle Opcional • ajo • cebolla en trozos • vinagre de manzana • comino • orégano • pimienta • canela en polvo • sazonadir en polvo(knorr) •

Carne de lomo (magra) • Cebolla roja, • tomate, • pink Himalaya salt, • soy souce • cilantro • pisco peruano • ají escaveche

pechuga de pollo, cortadas en trozos pequeños, sazonados con sal (también se puede usar lomo de cerdo) • pepitas de calabaza naturales • tomates verdes • cebolla en gajos • ajo • chiles serranos • agua • consomé de pollo • perejil • cilantro

Para el Caldo • lomo de cerdo magro cortado en tacos (trozos) limpio de grasas (es preferible que el cerdo sea alimentado en forma vegetariana y ecológica por salud y sabor) • puerna de cerdo magro cortado en tacos, limpio de grasas ( recomiendo igual que el anterior) • agua hirviendo suficiente para hacer el caldo en una olla grande para la masa, el guiso y cocer los tamales a vapor con el resto del caldo • cebolla • epazote (de no haber 1 rama de cilantro) • ajo entera • laurel • zanahorias peladas y cortadas • apio entera cortada • sal marina ( el caldo debe estar poco más salado de lo normal porque en el proceso de cocción los tamales pierden sabor y sal por eso se cuecen con el vapor del caldo poco más saldo pero sin exagerar la cantidad de sal. ) • Para las hojas de maíz •

filetes de carne • Cebolla • Tomate • Soya • Vinagre blanco • Chilli powder • Cumin • Cilantro

lomo de puerco, (cortado en rebanadas) de 1/2 pulgada (1 cm) • Ajo • Cebolla mediana cortada a la mitad • agua • sal • Pipián (mole) • semillas de calabaza • Chile ancho • Chile guajillo • Chile morita • Pan de caja • Maseca (Harina de maíz para hacer tortillas) •