Magro

Pasta de lasaña • queso rallado de su preferencia. (puede ser mas si quieren) • salsa ragu sabor a carne (puede ser menos, yo compro esa cantidad para no quedarme a mitad, mejor que sobre a que falte 😅) • cream cheese • carne molida extra magra • adobo • sobresito de sazòn cilantro y achiote • cebolla blanca (o la de tu preferencia) picada en trozitos • ajo • hornear • (Opcional) 1 poco de bacon en trocitos (yo compro un paquetito de bacon ya hecho)

carne molida magra • aguacate pequeño un tomate un pepino • Cilantro a gusto • Cebolla • el zumo de un limón • Sal y pimienta • Arroz integral

Carne molida (96% grasa magra con 4% de grasa) • Aceite de vegetal en forma de (spray) • Arroz blanco Jasmine • Ajo molido • Cilantro • Polvo de cebolla • Ajo con sal • Pimienta con limón • Sabor de Caldo de res • Suavisador de carne

carne de cerdo magra, cortada en trozos muy delgados • patatas medianas • cebolla • ajos exprimidos • aceite vegetal • sal y pimienta

de carne molida magra, cebolla, tomate, • Ajo y repollo • Aceite una cuchara chica, cubo de pollo, pimienta al gusto

Bistec de carne de milanesa magra • pimentón rojo asado • cebolla blanca • zanahoria • tomate seco • cebollín • pimentón verde • ajo • aceite vegetales • tomate • o pabilo para amarrar yo uso palillos como ustedes desde • Sal •

mgs de Pasta de Lasaña cocida casi al dente • carne magra al 97% picada • diantes de ajo picados o rallados con su zumo • setas rebanadas ( use champiñones criminis y blancos) • cebolla picada finita • tomates frescos picados finitos • romero seco molido • salvia seca molida • tomillo seco molido • orégano seco molido • albahaca seca molida • ajedrea seca molida •

Para el Espagueti • olla con agua a punto de ebullición • aceite de oliva Extra virgen • espaguetti hecho con harina de sémola o trigo orgánico o ecológico de preferencia, (no necesita sal) • Para la Salsa Orgánica: (Todos los productos se sugieren aunque no se especifíque que sean orgánicos, ecológicos o 100% naturales, de no ser posible os quedará rica también pero no igual de sana) • carne magra de res orgánica al 93% sin grasas pasada dos veces por el molino • setas de vuestra preferencia limpias y rebanadas • fresca de albahaca • fresca de orégano • fresca de tomillo • fresca romero • fresca de salvia •

ajo picado finito • jengibre fresco de no haber • jengibre seco molido ( aunque su sabor deferirá notablemente) • setas de vuestra preferencia rebanas o coradas en zesgos ( he usado champiñón blanco y japonés moreno) • brócoli con todo y su tallo ( éste último pelado y cortado en zesgos) • Zanahorias peladas y cortadas en zesgo • cebolla cortada en gajos delgados o • cebollines de tallo verde cortadas en zesgo sin sus raices • Pimiento rojo cortado en juliana mediana • chícharo dulce en vaina ( chícharo oriental) • pechugas de gallina magra,(o pollo) limpia de grasas, sin piel y corada en taquitos zesgados • apio cortado en zesgos delgados •

Para Preparar la carne • platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara) • carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino • raiz de jenjibre orgánico rallado fresco • cebolla grande orgánica picada fina • diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo) • naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas) • lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas) • pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas) • sal marina • cerveza obscura ecológica • tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico •

cabrito y/o Carnero cortado en tacos ( trozos) de apróx. 4½ Cms • Tortillas (mexicanas) de maiz blanco o azúl calientitas • cerdo o lechón magro con trozos de huesos (costillas, espinazo, etc) cortado igual al cabrito • carne magra de ternera o vaca cortada igual al cabrito • conejos silvestres o de campo cortados en tacos como el resto de la carne • chiles anchos asados y desvenados • Chiles Nuevo México o California secos asados y desvenados • chiles manzanos secos asados y desvenados ( opcional) • chiles negros o mulatos asados y desvenados • chiles guajillos asados y desvenados • chiles cascabel asados y desvenados • chiles morita asados y desvenados •

carne de ternera o res magra al 93% libre de grasas y libre de la hormona RSBT criada con pasto silvestre libre picada • Cebolla picada • perejil picado • tomates picados (yo corté los de mi jardín orgánico) • tomates asados • ajo asados • ajo picados frescos con todo y su zumo • setas de vuestra preferencia yo compré ecológicos en especial: champiñones blancos comunes y champiñones italianos criminis medio kilo de cada clase • orégano fresco (yo usé orgánico de mi jardín) • albahaca fresco (yo usé orgánico de mi jardín) • Vino Blanco de vuestra preferencia (opcional) • Aceite de Oliva Extra Virgen (yo usé uno portugués ecológico ®Lucitania) •

Carne de lomo (magra) • Cebolla roja, • tomate, • pink Himalaya salt, • soy souce • cilantro • pisco peruano • ají escaveche

Para el Caldo • lomo de cerdo magro cortado en tacos (trozos) limpio de grasas (es preferible que el cerdo sea alimentado en forma vegetariana y ecológica por salud y sabor) • puerna de cerdo magro cortado en tacos, limpio de grasas ( recomiendo igual que el anterior) • agua hirviendo suficiente para hacer el caldo en una olla grande para la masa, el guiso y cocer los tamales a vapor con el resto del caldo • cebolla • epazote (de no haber 1 rama de cilantro) • ajo entera • laurel • zanahorias peladas y cortadas • apio entera cortada • sal marina ( el caldo debe estar poco más salado de lo normal porque en el proceso de cocción los tamales pierden sabor y sal por eso se cuecen con el vapor del caldo poco más saldo pero sin exagerar la cantidad de sal. ) • Para las hojas de maíz •

Para el Curry Orgánico Aromático • días antes poner en un frasquito 4 cucharadas de curry en polvo orgánico o ecológico con 2 hojas de laurel orgánico frescas y cerrar el frasquito herméticamente agitar muy bien y resrevar hasta el momento de uso • Para el Pollo Orgánico al Curry Aromático • pechugas enteras magras de pollo o gallina (orgánica) desgrasada, deshollada, lavadas y cortadas en láminas delgadas • mandarinas ecológicas peladas • del curry aromático previamente preparado • chalotas rebanada muy finas • ajo pelado, rallado con todo y su zumo • chica de sal marina • eneldo orgánico o ecológico fresco lavado y su tallo cortado en sesgo • finas hierbas picadas muy finas ecológicas o en su defecto secas y molidas • aceite de oliva extra virgen ecológico (sugiero: el aceite de oliva extra virgen ecológico de oliva de hoja blanca por sus propiedades excelentes para la salud. ) •

Para Preparar las Pechugas de Pollo Azafranadas • Aceite de Oliva Extra Virgen • (yo emplee ecológico pero podéis usar el de vuestro agrado) • Pechugas de gallina o pollo magras ( sin piel, libre de grasas, huesos y cartílagos) cortadas en taquitos o cubitos medianos • Naranjas Valencianas (su zumo) • Cerveza Light • harina tamizada ( de preferencia de trigo integral) • Finas Hierbas para aves (Tomillo, Mejorana, Romero, Albahaca, Salvia y Nuez Moscada secas y molidas • ajo granulado o molido seco (no sal de ajo que no es lo mismo) • Jengibre molido • Curry Intenso molido • Pimentón Ahumado molido •

lonjas finas de lomo de cerdo (corte magro ideal para maximizar tu proteína sin grasa extra) • gravy de tu preferencia para agregar jugosidad • cebolla blanca cortada en tiras finas (aporta volumen y textura al plato sin sumar carbohidratos) • dientes de ajo bien picados (el pilar del sabor rápido en cualquier comida) • aceite de aguacate o spray antiadherente (lo justo y necesario para sellar sin alterar los macros) • Sal y pimienta negra al gusto (para fijar el sabor base de la carne)

🍝 Rigatoni Protein+ de Barilla (tubos perfectos para atrapar la salsa y sumar proteína) • 🥩 Lomo de cerdo magro, picado en cubos milimétricos (nuestra carne molida customizada para controlar la grasa al máximo) • 🍅 Salsa de tomate triturado natural (base húmeda sin azúcares añadidos que estropeen el corte) • 🧅 Cebolla blanca finamente picada (aporta textura y volumen sin un gran impacto glucémico) • 🧄 Ajo fresco triturados (sabor directo y potente al paladar) • 🌿 Orégano seco (condimento sin calorías que potencia el umami del tomate) • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto (balance de electrolitos y toque final) • 🫒 Aceite de oliva virgen extra (lo mínimo indispensable para evitar adherencias en la sartén)

tomates bien maduros • papas cortadas en gajos • cebolla cortada en pluma • choclo • pimentón • ajo picado finito • Cilantro • carne magra • Salsa de soja • Aliño completo • Pimienta • Sal •

. 1/2. kilo de Carne Molida de Rez 80% Magra • . Cucharita de Pimienta Negra en Polvo • . Cucharita de Comino en Polvo • . Cucharita de pimentón Rojo en Polvo (Paprika) • . Cucharita de Sal • . Rebanadas de Tomate rojo • . Rodajas de Cebolla • . Hojas de Lechuga • . Panecillos Para Hamburguesas • . Rebanadas de Queso Americano, Cheddar o Gouda • . Aguacate en Rebanadas

carne de puerco magra • tomates roma o salades • cebolla y (otra mitad más porque yo aquí utilicé lo que tenía) • cebolla de reverdeo [ lo que me quedaba de la cuarentena ] • huevos chicos o dos medianos • De caldo bullion sabor pollo • De sazonador para fajitas (paprika, pimienta negra molida, cebolla en polvo, sal de ajo) • arroz • aceite • Chile chipotle en pasta • elotes • papas lavadas y peladas •

carne magra vacuna picada • carne porcina, bondiola picada • huevos batidos • pan rallado • ajo picados • perejil picado fino • harina y aceite de oliva • sal y pimienta a gustoso • Para la salsa • cebolla picada • ajo picados • ají morrón rojo picado •

carne de res magra • aceite • cebolla picada • ajo finamente picado • pimiento rojo cortado en trozos • pimiento verde cortado en trozos • tomatitos verdes.(tomatillos) • tomates grandes • grande de laurel • orégano seco • caldo de res. (si no tienes, usa agua pero diluye en ella una cubito de knorr suiza sabor de res) • maizena (fécula de maíz) •

carne de res magra lean ground beef 1 1/2 libras • salsa de tomate para espaguetis • queso mozzarella rallado • 10 oz 285 grs. de masa para pizza (pizza dough ) refrigerada • queso parmesano rallado

bistecs mariposa magro de cerdo • caldo de res 500 ml • apio picados finamente • cebollas picadas finamente • RELLENO FRUTAL • piñones • ciruelas secas deshuesadas • gras de chabacanos secos • jengibre fresco rallado • salvia fresca picad • chutney de fruta • tocino picadas •

Carne picada especial/magra • Pan rallado, cantidad necesaria • Avena extra fina, cantidad necesaria • huevos • leche • Queso en hebras, cantidad necesaria

carne de res magra molida (lean ground bief) • huevo • pan rallado sazonado • Worcestershire • mantequilla • harina • cebolla mediana cortada en rodajas finas • harina • caldo de carne de res bajo en sal (low sodium beef broth) • perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco • perejil fresco picado o 1 cuchardita de perejil seco

carne magra de res molida • cebolla grande picada • orégano seco • sal de ajo • pasta de tornillos de colores • salsa para espaguetis preparada • queso mozzrella rallado • queso parmesano rallado