garbanzos remojados desde el día anterior con agua y 3 cucharadas de agua de kéfir o vinagre para desactivar los antinutrientes • cebolla mediana picada agregarle sal y masajear también la noche anterior • harina de avena o de yuca • aceite de oliva • Romero • Sal y pimienta • Para el topping calabacín, berenjena, cebolla morada, queso mozzarella, parmesano (use su imaginación y su gusto)