Mascarpone

huevos • azúcar (100 gr) • café (300 gr) • cocoa en polvo sin endulzar • lady fingers (300 gr) • queso Mascarpone (500 gr)

queso mascarpone • harina integral • polvo para hornear • azúcar morena • pizquita de sal de mar • huevo

queso Mascarpone • huevos (de los que empleamos las yemas para el sabayón y clara • azúcar blanca • bizcochos de soletilla • shot de Amaretto o el licor que te guste (Yo uso licor de café) • cacao puro en polvo • café expresso (o el café que más te guste) • sal • crema de leche • agua

Para el bizcochuelo de chocolate: • huevos • azúcar • harina • cacao • polvo de hornear • sal • nuez moscada • Para la crema de Mascarpone: • azúcar pulverizada • yemas • queso mascarpone •

queso crema de 8 oz • mascarpone 8 oz • yemas de huevos • azúcar y dos cucharadas adicionales aparte • baileys y más cantidad para mojar las soletillas luego • sal • crema de leche (heavy whipping cream) • Café (yo hice 4 oz y las usaba según mi necesidad) • Bizcochos de soletilla vas a usar 24 • Polvo de cocoa

Para el pan: • cremor tártaro • azúcar • extracto de vainilla(opcional) • de harina de repostería (cake flour) • Para el tiramisú: • café de tu preferencia • Azúcar • extracto de Ron (o licor de tu preferencia • Relleno cremoso: • queso mascarpone o queso crema • crema chantillí o heavy cream •

Para la Costra • galletas Marías molidas • galletas Ricanelas molidas • azúcar moreno orgánica de tu preferencia • almendras o nueces orgánicas picadas finas • clavos de olor • canela • mantequilla orgánica derretida • Para el Relleno • melocotones (duraznos en América) orgánicos pelados y cortados en gajos frescos (apróximadamente 2 ó 3 dependiende del tamaño) • azúcar granulada orgánica de tu preferencia dividida • queso orgánico mascarpone batido suave de 8 oz (226g) •

Para los bizcochitos • queso de untar de cabra o de obeja (de no haber ricotta, yougurt espeso de obeja o queso mascarpone o queso crema) a temperatura ambiente • huevos • esencia o extracto de vainilla 100% natural • azúcar moreno • almendras picadas muy finas (casi harinadas) • harina de trigo natural integral • harina de avena natural integral • harina de salvado de trigo integral natural • pasitas sin semilla • dátil picado sin semillas • manzana rallada •

Pan de molde rebanado delgado • queso orgánico mascarpone o cualquier queso crema de untar de prefrencia ecológico u orgánico por sabor y salud • mantequilla dulce orgánica sin sal • esencia de almendras • licor de almendras (yo usé Amaretto, Disaronno Originale) (opcional para los adultos) • miel virgen de abeja ecológica de preferencia • rosas orgánicas ya sean , rojas o de un rosa intenso frescas lavadas, y escurridas, (separar los pétalos limpios suavemente sin romperles) • almendras trituradas finas (debe quedar como harina de almendra)

Pasta Seca ( use hoy Linguini) • un buen vino blanco seco o txacolí • caldo de chirlas pasado por el chino o el pasapurés • perejil fresco picado • sal marina • pimientas mixta trituradas finas • aceite de oliva Extra Virgen (y un poco más para la pasta al cocerla y ponerla en la fuente) • mantequilla suavizada • cebolla mediana blanca picada fina • ajo picados muy finos • gambas o langostinos sin su coral y sin las coletas • tomillo molido seco •

Para la Torta o el Panqué • harina integral de 12 granos distintos orgánica* • linaza pulverizada orgánica • harina de trigo integral orgánica • avena orgánica • polvos de hornear • bicarbonato • aceite de Canola • canela orgánica • sal marina orgánica • huevos de gallinas libres aliemntadas y altos en Omega 3 • leche acida o buttermilk orgánica •

amor • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • gengibre rallado o seco molido • canela molida • nuez moscada molida • clavos de olor molidos •

*Para los Arbolitos Navideños* • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • jengibre rallado ( de preferencia fresco de no haber seco) • canela molida • nuez moscada molida • cardamomo molido ( opcional pero da un sabor distintivo) •

philadelphia completa • mascarpone • azúcar y un poco más • huevos enteros • yemas de huevo • ricotta entera • vainilla (1 cuchara sopera) • mantequilla • harina porpusse flour • recipientes para pastel

Mantequilla sin sal suavizada (1 barrita ablandada un poco) • 1 terrina de queso mascarpone o queso crema suavizada • leche • vainilla natural • azúcar pulverizado (glass) tamizado • café soluble o granulado instantaneo • licor de café (opcional), de no haber; 1 Cda de leche o del licor de vuestra preferencia, brandy, ron, wiskey, crema Irlandesa, Licor 43, etc)

huevos • queso mascarpone • harina (yo usé integral pero podéis usar la que queráis) • azúcar • levadura en polvo • leche • café soluble • aceite girasol • Pepitas de chocolate con leche • sal • Glaseado: • Azúcar glass •

leche • harina de trigo • claras de Huevo • azúcar, use azúcar de coco • esencia de Vainilla • mantequilla derretida • Para el relleno: • queso mascarpone • bananas • salsa de chocolate • azúcar • Chocolate derretido mezclado con margarina de almendras y chocolate •

queso Mascarpone • azúcar glass • huevos • sal • Café de cafetera • Bizcochos de soletilla • Cacao puro en polvo

Ingredientes para pan: • cajas de pan blanco • huevos • leche • No aceite • queso mascarpone • Cocoa la necesaria para tamizar el pastel 4 veces • azúcar stevia • de Kahlua o puede ser cualquier ron. (opcional) • crema para batir de 1.89 ml. (1/2 gallon) • café expreso (de grano molido) • molde o charola para formar tu pastel •

arroz arborio • frutos del mar variados • queso mascarpone o crema de queso • mantequilla • parmesano rallado • aceite de oliva virgen • perejil • cebolleta picada brunoisse

frambuesas • crema para batir • queso mascarpone • vainilla • claras de huevo • huevo • leche • extracto de vainilla • azúcar glass • harina cernidas • azúcar • polvo para hornear •

aceite de oliva extra-virgen • puerros (solo la parte blanca) picados • ajo bien picadito • papa pequeña, pelada y picada • corazon de alcachofas descongeladas • caldo de pollo o de verduras • sal • pimienta • queso mascarpone, guarnición (2 cdas.+1/3 taza) • cebolletas (chives) picaditas, guarnicion

aceite de oliva • cebolla picadas • zanahorias peladas y cortadas en pedazos • ajo picadito • hojas de tomillo picaditas • caldo de pollo • pimientos morrón asados conservados en agua, escurridos y picados • papa pelada y cortada en cuartos • vino blanco • azúcar • sal y pimienta • queso mascarpone •

aceite de oliva • mantequilla sin sal • puerros picados • hinojo picado • arroz arborio o de grano corto • vino blanco • caldo de gallina ( preferible casero) • espárragos ( delgados) • arvejas ( guisantes) o 10 oz. de arvejas congeladas • ralladura de limón • jugo de limón • queso mascarpone •

ricotta de leche entera • crepes (panqueques) • espinacas o acelgas frescas o congeladas • aceite de oliva • puerros ( solo la parte blanca) picadita-unas 3 tazas • cebollinos picaditos • huevos grandes • pimienta • queso mascarpone • salvia picadas • albahaca picadas • tomillo fresco picadito •

mantequilla • pasta filo • crema para batir • queso mascarpone • frambuesas • azucar glass