Mollejas

mollejas • ajo • chile verde • cebolla • tomates • consomé de pollo • sazonador de hierbas y ajo sin sal

mollejas de pollo • papas peladas • cebolla • cilantro

sopa de letras opcional la sopa • mollejas • cebolla • pure de tomate pequeña • Sal y pimienta • aceite • agua • hiervabuena • consome de pollo granulado el necesario

Para la Pava o Pavo • El primer ingrediente es amor y muy abundante con paciencia y optimismo • pava o pavo entera descongelada, desplumada, lavada y escurrida (limpiar, lavar y reservar los hígadillos, mollejas, pescuezo y corazón para el caldo) • Reynold's ® para hornear "Oven Bake" tamaño pavo, (opcional) • harina • pimenton dulce molido (para darle color y sabor a la piel) (para Améríca, si no hay pimentón dulce podéis usar paprika o chile pulverizado "mild") • apio con todo y hojitas lavados y escurridos • cebolla rebanada • aceite de cacahuate u oliva extra virgen suficiente para pintar con brocha de cocina el ave con él • hiervas de olor como salvia, mejorana, tomillo, romero frescos de no haber secos está bien aunque no dará el mismo sabor • Para el Relleno • ajos picaditos con todo y su zumo •

pava silvestre desplumada, lavada, reservad sus dentros para caldo. O pavo o cualquier ave silvestre, previamente asada al horno • vez asada, quitar los huesos y la piel, separando sus carnes y troceándola • aceite de oliva Extra Virgen • apio sin sus hojas ( reservad las hojas parta el caldo) cortadas en trocitos • cebolla cortada en rebanadas medianas • Txacolí ( usé Txacolí Artzai 2008 Ecológico, NO recomiendo el espumoso o tipo cava para este plato) • vinagre de sidra de manzana natural con madre (ecológico) • aceitunas negras sin semillas • aceitunas manzanillas rellenas • alcaparras en su estado natural, en salmuera o en vinagre • pimientas verdes en vinagre de sidra de manzana natural o en salmuera • clavos de olor •

Hígados de pollo • Mollejitas de pollo • Papas • Consomé de pollo • Para la salsa: Tomate, cebolla, chile verde y 1 ajo

manos de guineos verdes • laurel • cebollas, peladas y cortadas en ruedas • aceite oliva • mojellas de pollo • vinagre • alcaparrado • pimienta en grano • sal • Pimiento morrón y verde al gusto*

mollejas de pollo • arroz • cebolla morada • ajo • ají habanero verde • pasta de tomate • tomates pequeños • caldo de pollo • aceite • Sal y pimienta negra molida • Cebollino

hígados de pollo • mollejas de pollo • tocino • cebolla cortada en cuadritos • puré de tomate, puede ser de lata o natural • agua • perejil picado • sal, pimienta y ajo en polvo o consomé en polvo

Mollejas de pollo • Papa grande • Zanahoria grande • Tomates • Cebolla • Ajo • Chile serrano • Cilantro • Caldo de tomate • Agua

mollejas de pollo • tomates rojos • cebollas grandes. • limones. • Hierbabuena • Chile verde (opcional!) • Sal y consomé al gusto!!!

mollejas de res • cebollitas cambray • crema para batir • leche • mantequilla • sal

mollejas de res • limones, su jugo • sal • cebollas encurtidas • aguacate en rebanadas • salsa roja • tortillas de maíz

mollejas • cebolla cambray • crema para batir • harina • sal • aceite

molleja de res • sal ahumada • cebollas cambray • chiles serrano • sal de mar

mollejas de corazón • limón • sal

mollejas de pollo • tomate verde • cebolla • cilantro • chiles de árbol • ajo • Knorr Suiza

mollejas de pollo • tomates en cuadros pequeños • cebolla en cuadritos • Knorr Tomate • sazonador • pimienta molida • ajo

mollejas de pollo • hígados • cebolla • ajos • cilantro • chile chipotle • caldo de pollo • sal • aceite • jitomates

mollejas • champiñones grandes • cebolla grande • aceite para freír • chipotle al gusto (Yo usé 3 chiles toreados) • catsup • agua

mollejas de pollo • pimienta • mostaza (ojo la tengo preparada con un poco más de vinagre equivalencias siguietes por cada 200 gr de mostaza, añado 50 ml de vinagre blanco.) • sal c/ cebolla en polvo • paprika

mollejas • tomate • chiles serranos • cilantro • ajo • cebolla • sal de grano • nopales grandes