Pato

magrets • gr de frutos rojos • Media taza de caldo de carne o de huesos • Sal y pimienta

o 4 pechugas de pollo • grs de harina de garbanzos • Aceite de oliva y grasa de pato • Sal, pimienta y orégano • Un poco de zumo de liqmón y una cucharadita de ajo molido • Dos huevos batidos

totopos sin sal o muy poca sal • pequeñas de salsa picante el pato...."lata amarilla" • pequeña de salsa de tomate • ajo molido • cebolla pequeña picada en trozos medianos • comino • pimienta • Knorr (caldo de pollo en polvo) o sal al gusto • queso de su preferencia y a su gusto • crema de su preferencia y a su gusto • aceite de vegetal o aceite de su gusto • agua (llenan las tres latitas de agua después de vaciar las salsas en el sartén)

carne molida • del pato • tomate • mantequilla • espagueti • Cilantro • Sal de ajo, pimienta • huevo • knorr de pollo

piernas de pollo o la pieza de su preferencia • ajo • salsa de el pato de 220 gramos. • champiñones o cantidad al gusto • tomate cherry o cambray • zanahorias • chiles anaheim • cebolla mediana • mantequilla • aceite • sal • pimienta

pechugas de pollo grandes • tocino • jamon • queso monterrey • pan molido • crema agria • chiles chipotle o del pato • huevo • sal y pimienta

higado de pato (o oca) aprox. 750 gr • te de sal • pimienta a ojo • whisky (u oporto) o 2 chupitos • paciencia

maseca • agua fría • sal • ajo en polvo, knorr suiza • carne molida • Jitomate, cebolla y chile guero • Salsa del pato (opcional) • Queso

pato aprox 2 kgs • tomates,, • aceitunas verdes • vinagre de vino • cerveza • ajos, pimienta negra, romero y sal gruesa • alcaparras • cebollas • pimentones morrones

salsa del pato • puré de tomate chico • Tortillas • Lechuga • Jitomates • De elote • Crema • Papas cocidas • Queso que se funda • Tajín (opcional)

carne molida mixta • tomatillos verdes o más según tamaño • cebolla en juliana • Sazonadores (les pongo foto de lo que yo usé) • Sal y pimienta • Knorr suiza • ajo • Aceite normal o de coco • Salsa del pato opcional • Para las tostadas: • crema • jitomate •

pato de 1 1/2 kg • naranjas grandes • limón grande • c. de aceite vegetal • mantequilla • Cointreau • Cognac • sal

aceite vegetal • cucaradas de pasta tai de curry verde • pechugas de pao sin hueso y sin piel en trozos de 2 1/2 cms • leche de coco (4 oz) • brotes de bambu de lata en rebanadas escurridos (8 oz) • salsa tai de pescado • azucar morena • sal • albahaca fresca, picada y hojas extras para decorar • cilantro fresco • Pasta Tai de curry verde**: producto originario de Tailandia • chile verde •

magret de pato • manzana verde • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • cebollas cambray • poro • Aceite de girasol (sustituir con aceite de oliva) • Mantequilla • Sal y pimienta • Salsa: • Arándanos desidratados •

Confit: • Muslo y pierna de pato • Grasa de pato • laurel • enebro • romero • ajo • Estrella de anís (o clavo de olor) • Sándwich • pan o baguette • Huitlacoche • jitomates •

Magret de pato • Manzana granny • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • Cebolla cambray • Poro • Aceite de girasol • Mantequilla • Sal y pimienta • Para la salsa arándanos deshidratados • Agua •

pato entero • cebolla morada • pimientos verdes • ajo • comino en grano • puré de tomate • manteca de cerdo • pimienta negra molida con cáscara de limón • orégano fresco • sal • agua o caldo de pollo

pato • fideos cabellos de ángel • papas • zanahoria mediana • ajo mediana • ajíes cachucha • clavos de olor • cuadrito de caldito de pollo • cebolla morada • sofrito de puré de tomate • agua • crema de tomate en polvo •

pato • naranja • aceite de oliva • mantequilla • manzana • sal • pimienta • laurel • tomillo • brandy • vino blanco • Contreau

pato • naranjas • manzana • mantequilla • vino blanco • brandy • controy • sal • pimienta • tomillo • laurel • azúcar

cebolla • chiles jalapeños • salsa Valentina • salsa china • mantequilla • miel

Pechugas de Pato • Malanga • Ajo grande o 2 medianas • Vino Blanco o Seco de cocina • Comino • Sal • Pimienta • Aceite

Pato • Tomate Frito • Pimienta Blanca • Ajo • Cebolla • Comino • Vino Blanco o Vino Seco de cocina • Cilantro • Laurel • Aceite • Sal • Azúcar

pato • ajo triturados • Pimienta a gusto • Sal a gusto • Comino a gusto • Hierbas aromáticas • Vinagre • Mantequilla suficiente • vino tinto

Pato • Jugo de naranja • Sal y pimienta • Jugo de Naranja • especias chinas • Ajo • Canela • Canela • Grand Marnier (Cognac de Naranja) • Jugo de naranja • Anís • Clarito de Olor •

libras(32 oz) camarón grande desvenado(limpio) y sin cáscara • chiles pasilla AZADOS Y DESVENADOS (limpios) • cebolla picada en cuadros o ala juliana • 🍅 tomates partidos en cuadrados o ala juliana • ajo finamente picados • Chile jalapeño picado finamente • mantequilla sin sal • cilantro finamente picado • EL PATO(220 g) está es a tu elección • Sal de ajo a tu gusto

Hígado de pato • cebolla • ajo • vino tinto • Laurel • Mantequilla • Pimienta • Chile morita • Aceite de oliva • Para el chutney: • De tomatillo • cebolla morada •

sopa de spaghetti • Salsa pato o si es para niños puré de tomate • Cebolla • a 40 g de Carne molida • Sal y pimienta al gusto • Mantequilla • tomate