Tortilla de papa • papas, peladas y cortadas en rodajas • huevos • cebolla perla picada • aceite de oliva ( preferentemente) para freir • sal • perejil picadito, opcional • Relleno • tomate mediano, picadito • cebolla perla, picadita • mayonesa • camarón pelado, cocinado y picado (150 g. )