Rojas

para la salsa • chiles guajillos • dientes de ajo • pizca de comino molido • pizca de clavo de olor molido • pizca de pimienta blanca molod • jitomates salader [rojo] • cebolla blanca • tazas de agua • Aceite [el necesario] • Sal [la necesaria] • Tortilla de maiz [recomendand la marca el comal, no se desbarata tan facil] considerando que no tengas tortillas especiales para enchiladas •

Camarones • Espaguetis o pasta de su preferencia • Sal • Cebolla • Tomates • Aji • Ajo • Orégano y Pimienta • Pasta de tomate • Sopita (Opcional) • Maiz (Opcional)

chiles pasillas verdes • chiles jalapeños verdes • jitomates • cebolla • ajos medianos o uno grande • Cominos • huevos • Queso para rellenar los chiles (el de tu preferencia) • Aceite el necesario • Sal • Consomé para sazonar

Sal • mantequilla • Harina multiusos • habichuelas rojas

pata de res • Elotillos cortados • vinagre blanco • Sal • orégano • laurel • apio cortada • sazonador de costilla Maggi • achiote • cúrcuma • chile jalapeño (opcional aunque le da un toquesito especial) • chile dulce cortado en rajas •

Costilla Cebollín Cilantro • tocino de cerdo • Chorizo • Longaniza • Cebolla roja • Mote pelado • Itrs agua • de pepa de Sambo (3 cucharas de pasta de maní) • Especias: sal, pimienta negra, orégano seco, comino. Aceite de color. al gusto • cucharas Aceite de color • Dientes de ajo

cerdo de un kilo un poco más 1/2 kilo de carne molida 1/2kilo carne molida 1 pechuga de pollo o gallina molida o rayada • pimentón rojo • Cebolla roja

tomates rojos • tomatillos verdes • chiles secos de árbol • ajo • Cebolla • Sal • Agua • Cilantro

yuca sancochada y hecha puré • harina de linaza ( las semillas las puedes triturar en la licuadora • Sal • Para el guiso de pescado: • filetes del pescado de tu preferencia yo usé tilapia • cebolla rallada • zanahoria pequeña rallada • ajíes dulce • ajos rallados • tomates cherry picaditos • : comino, paprika, ajo y cebolla molida • aceite de oliva •

Pepino picado • Cebolla roja picada en julianas • cilantro • jugo de limón • ajo • chile jalapeño • sal • camarón

pollo • queso crema • cebolla roja • pimiento • Ajo en polvo • Caldo de pollo en polvo

slice ciabatta desmigajado • huevo grande • bacon de pavo • queso cheddar rallado • Aceite oliva extra virgen • vinagre rojo • Ajo y orégano en polvo • pimienta negra molida • sal de su preferencia • arúgula, • tomate pequeño en rodajas • rodaja de pimiento rojo •

tilapias rojas • papas • plátano maduro

costilla de pierco • chiles California • chiles guajillo • chiles de árbol • saquito de tomatillos milperos • ajos medianos • Aceite • knorr tomate • ajos más

jitomate • de pieza de cebolla • ajo • chile de árbol • agua • tortillas de maíz fritas • pimienta • sal • cilantro fresco lavado y desinfectado • pechuga de pollo cocida y deshebrada • lechuga fileteada • crema ácida •

chiles guajillos • comino • ajos • papás • lechuga • queso fresco o de su preferencia • jitomates • Crema

tomates • cilantro • de Cebolla • huevos • Sal • Aceite • Consomé

aceite de oliva • paprika • comino en polvo • ajos picados finamente • jugo de limón • cilantro picado • sal • aceite de oliva • limón exprimido • ajo • sal • lechuga romana •

garbanzos cocidos, escurridos • cebolla roja finamente picada • apio picadito • pepinillos en conserva "pickles" picaditos • algas nori secas y desmenuzadas o molidas • crema de cashew o cajú agria • chile serrano • cilantro picadito • sal • pimienta

Pollo, yo utilicé las presas con más hueso del pollo que generalmente nadie las quiere comer jeje 😂 • agua • sopa Maggi de pollo con vegetales • papas (2 grandes blancas y 1 roja que tenía en mi refri, usa las que tengas) • cebolla grande • cebollín • ajos rallados • Sal al gusto opción (la sopa Maggi ya tiene sal) • Huevos 1 por persona. (Yo usé 3)

chiles secos rojos, (chile de árbol) • tomates • ajo • orégano • Sal • Cilantro • aceite de oliva • molcajete

cebolla roja • ajis verde • cilantro • apio • orégano • ajo • sal • vinagre • caldo sabor a pollo en polvo • adobo • salsa soya (opcional) • aceite •

manzana roja pequeña o 1/2 grande • zanahoria • Jugo de 1 Limón • agua

Tortillas • Aceite de canola o el de tu preferencia • Tocino (3-4tiras) • Medio aguacate • huevo • Salsa roja de tomate (frasco) • Queso Feta

mantequilla • aceite de coco • zanahorias peladas y ralladas • zucchini rallado • queso cheddar rallado • cebollas blancas picadas finamente • ajo prensados • apio finamente picado • paprika dulce • comino en polvo • lentejas rojas lavadas y escurridas • caldo de hueso o pollo •

bacalao sin hueso • papas en cubos • cebolla blanca o roja • ajo picado o molido • Perejil picado • vinagre • ají morrón asado o fresco picado • Sal y pimienta • Aceite

carne de pavo, utilice de la parte superior del ala • cebolla blanca o roja • tomates barcelo pelados y cortados en cuadros • ajo medianos • pimentón dulce • Hierbas frescas (orégano, tomillo, romero) • laurel seco • seis granos de malagueta, mi ingrediente especial • limón • alcaparras (opcional)

Huevos enteros • crema espesa (heavy cream) • extracto de Vainilla o almendra • aceite de oliva • azúcar • nuez moscada • canela molida • sal • pan • mantequilla • papa grande picada en cuadritos • Agua con sal •