Tierra

carne de res molida • cebolla • cebollines • ajíes dulces • ajos grandes • puñito cilantro • pimentón rojo mediano • comino • paprika • orégano • sazonatodo • ajo molido •

(de preferencia orgánicos o lo más natural y sanos posibles en todo) • Filete de Merluza limpiecito (hake en inglés) de 750 gms a 1 kg aproximadamente • sal marina • pimientas varias molidas • harina de trigo intregal para cubrir • /100 ml aceite de oliva extra virgen orgánica perferentemente • patatas orgánicas peladas y cortadas en cubitos pequeños • cebolla orgánica pequeña picada finita • manzanas orgánicas peladas y cortadas en cubitos como las patatas ( yo corto esperiega por sabor y contextura pero la que esté en estación será perfecta) • ajo orgánicos picados finitos • almejas limpias sin tierra ni arena • sidra natural ya conocéis mis preferencia •

germen de soya limpio • aceite de ajonjolí • cebolla grande en cuadros grandes • pimiento morrón en cubos o en tiras • diente de ajo picado muy fino • zanahorias en rodajas • jícama en cuadros grandes • champiñones rebanados • carne de res en rebanada gruesa y en cuadros • sal y pimienta • salsa de soya (yo usé baja en sodio) • salsa inglesa (Worcestershire) •

carne de res en cubos de unos 2 cm • camarones grandes (talla 21-25) • cebolla en cuadros de unos 2 cm • pimientos de colores medianos en cuadros de unos 2 cm • tocino rebanado • sal y pimienta

cerdo 🐷 en trocitos • res en trozos • salchicha en trozos • tocino en trozos • camarón limpio en trozos • pimientos en trozos • cebollas en trozos • ajo en polvo • pimienta molida • aceite • palilla • Sal

pechuga de pollo • arrachera de res • camarones pelados y desvenados • salsa magui • salsa soja • Ajo en polvo • Pimienta • Sal • Orégano • pimiento morrón rojo • pimiento morrón rojo • pimiento morrón verde •

Arrachera (Puede ser normal o preparada) • Camarón Tilapia Fresco (Del que usan para cóctel) • Queso Oaxaca • Aceite de oliva • Pimienta Negra • Chiles habaneros • Cebolla • Limones • Sal • Tortillas de Harina

sirloin gruesos • camarones 16/20 • aceite de oliva • sal • pimienta • ajo en polvo • salsa Inglesa • salsa de soya • calabacitas (opcionales)

carne molida • ajíes cachuchas • ajo • cebollas medianas • orégano de la tierra • comino molido • pan rallado • sal • pasta de tomate • aceite para el sofrito • vinagre • vino seco •

corvina • limones persa • ají sirracha • cebolla blanca • culantro • sal • pimienta

pechuga • piña • chiles serranos cortados en rodajas • ajo • camarones • tocino • cebolla • quesillo • arroz • cilantro • limón • aguacate

claras de huevos • azúcar blanca • azúcar glass • sal • colorante rosa • esencia de vainilla

mousse de fresa • helado de leche quemada • base de masa quebrada • tierra de masa quebrada • domo de chocolate temperado • salsa de coco

cacao en polvo • harina de almendras • harina • mantequilla • azúcar

espagueti • crema • Knorr Suiza o dos tazas de caldo de pollo o verduras • queso crema Philadelphia • ajo picado • paprika • chipotle en polvo • aceite • sal • pimienta • arrachera marinada • calamar •

puré de plátano • claras • agua • azúcar • crema Lyncott • grenetina • harina de trigo • azúcar • huevo • esencia de nuez • agua • chocolate amargo •

flores de cempasúchil • azúcar

de harina • mantequilla • huevos • azúcar • cobertura • cacao • taza café • leche Maní

arroz precocido • caldo de pollo • cebolla chica • tomates maduros cocidos • ajo • pulpa de cerdo y carne de res • camarones • chistorra o chorizo español • 8 salchichas • pechuga en cubitos • azafrán • sazonador para paella, (si estos razonadores ya incluyen azafrán puedes omitir el azafrán) •

fajitas de pollo • rib eye • camarones crudos • cebolla • tomate cherry • piña • nopal • champiñones • chile serrano • palillos madera 30 cm

pan para hamburguesas • tómate • aguacate • espinaca • echugal • mayonesa • mostaza • queso amarillo • caldo de chile chipotle • camarones pequeños • carne para hamburguesa

res • camarones jumbos limpios • papas cocidas (o el acompañamiento de tu gusto) • Sal Parrillera • Pimienta recién molida • ajo picados • paprika • perejil picado • Aceite de oliva extra virgen

Tamarindo • Agua • Manzana roja y amarilla • Jamaica • Guayaba • Tejocote • Ciruela pasa • Piña • Piloncillo • Azúcar • Canela • Caña

lechuga Romana deshojada y desinfectada en agua y sal • tomates en rodajas • brócoli cocido al vapor cortado en flores • huevos de granja sancochados 8 minutos cortados en cuartos • pepino • hojas de berros (desinfectado con agua y sal) • zanahoria en julianitas • farfalles cocidos • Garbanzos tostados con paprika • tostones con ajo • Aderezo: • sal y pimienta frezca •

salsa holandesa • camarón grande • pulpa o pierna de cerdo en trozo • pimiento morrón amarillo • pimiento morrón rojo • cebolla morada • tocino • para brocheta

queso crema • queso seco (istmeño) • nuez troceada • harina de trigo • mantequilla sin sal • pz huevo • esencia de vainilla • agua natural • jarabe de bupu • leche entera • plátano macho en cubos • Tierra de Pastisetas (Receta pasada) •

camarón • chiles anchos • ajos • perejil • epazote • Sal • Pimienta • cebolla • jitomates • laurel • pepita verde • manteca de cerdo •