Tripa

pata de res • tripa de res • jamón ahumado • chorizo tipo gallego • cebollas grandes • dientes de ajo • pimientos choriceros • zanahorias • pencas de apio • pimentón dulce • pimentón picante • sal •

o más pescados secos (sin tripas y sin escamas) • huevos • consomé de Camarón o el que les guste • sal • para la salsa: • tomates maduros • cebolla pequeña • la mitad de un chile verde

vinagre de sidra de manzana natural 100% de preferencia ecológica u orgánica de no haber la comercial • vinagre de vino tinto natural ecológico de prefencia • vino Tinto • soja de picadillo o granulada previamente lavada e hidratada ( receta para hidratar a continuación) • ajo picado finito con todo y su zumo ó 5 ctas de ajo seco molido • comino molido • pimientas varias trituradas semienteras si no hay molidas • buen tamaño de orégano fresco picado muy finito ó 4 ctas de orégano seco molido • tomillo fresco picadita muy finamente ó 4 ctas de tomillo seco molido • mejorana fresca finamente picada ó 3 ctas de mejorana seca molida • laurel fresco o seco • chiles anchos tostados, desvenados, desemillados y molidos (chile poblano seco o negro seco) •

tripa • Jugo de naranja agria, (usé el de Goya) • limones • Sal • Knorr suiza de res al gusto o sal • Chili powder • Ajo y cebolla en polvo • pimienta • Paprika • Sazonador • de cebolla en juliana, opcional • Aceite

tripas prelabadas • ajo en polvo • pimienta • sal de grano • olla para la cocción profunda o grande • Cilantro • Cebolla • Salsas al gusto, verde, martajada, o de tomatillo (Cookpad) • cebolla limpia

Corazones de res • cebollas pequeñas • morrones • romero, pimienta negra molida, sal fina, curry • ajies dulces • tripas (colageno comestible o naturales mejor) • molino embutidor • chiles chilpotles (opcional)

huevos • cebolla • tripas de chorizo • papa grande en cuadritos • sal

Tripas finas de un cerdo • cebolla morada mediana • ajíes cachucha • ajo • puré de tomate • vino seco • Todo sazón • Pimienta dulce • Pimienta negra recién molida • Sal • aceite

tripa de res • agua • laurel • ajo • pimienta • mejorana • sal • manteca

Tripa blanca de res • Cebolla • Ajos • Limón • Naranja • Aderezo de chipotle • Aguacate • Pepino • Alfalfa • Manteca de cerdo

carne molida • lonja de cerdo molida • sal • chiles guajillos • chiles anchos • vinagre blanco • paprika • hojas de laurel • semillas de citlantro • Pimienta negra • comino molido • Orégano •

carne molidas dos veces con grasa • chiles remojados y molidos guajillo • chiles pasilla remojados y molidos • chiles de árbol remojados y molidos • cebollas peladas y molidas • ajo pelados y molidos • cominos asados molidos • especias recién molidas con sal • vinagre casero o madre • mezcal • Sal

tripa de vaca • vinagre de manzana • aceite vegetal • agua • sal • cilantro limpio, desinfectado y muy picado • cebolla finamente picada • Limón • salsas, verde, rija, ranchera, chipotle

pansa o trípa en cubos previamente cocida • cilantro finamente picado • cebolla mediana en brunoise • pimentón en brunoise • sal • cuc aceite de oliva • pimentón molido dulce • chorizo español en trozos • caldo de pollo

tripa de res cortada en cuadritos pequeños • tomates licuados para la salsa • cebolla • chile verde • Perejil • Sal y pimienta • ajos

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras • caldo de pescado • fideos para Ramen • habichuelas muy tiernas cortadas bastones • ají o chile dulce rojo picadito • ajos picados • cebolla en brunoise • culantro picadito • jengibre rallado • aceite de ajonjolí • pimienta blanca • sal •

tripa de res • cebolla • ajos • Laurel • tomillo • Salsa roja o verde • Cilantro picado • Sal de

pez corvina ( limpio y sin tripas • aceite (si se ocupa más, no dude en usar) • ajo grandes picados finamente • chile seco troceado • orégano • pimienta • sal • Aceite • malla para zarandear

elote • guías de calabaza tiernas • calabacita • chepil • agua • tripa oreada • ajo • sal

carne molida de res • carne molida de puerco • tocino • sal • chile seco • orégano seco • tomillo • pimienta negra • tripa de cerdo • pz baguette o bolillo • Chorizo argentino • perejil •

carne molida cerdo • carne molida res • tocino • Perejil • Orégano fresco • Ajo molido • Pimienta negra molida • Vino • Chile en polvo • Vinagre • Limón • Pan para hot dog •

molida de res • molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • orégano en polvo • tomillo seco • pimienta • ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo o sintética • pan de preferencia •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • tomillo seco • pimienta negra • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto • tripa de cerdo o sintética • pan para hot dog •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • orégano en polvo • tomillo seco • pimienta negra • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo •

carne molida de cerdo • carne molida de res • tocino • sal • chile en polvo • orégano seco • pimienta negra • vino tinto • Tripa de cerdo • Baguette o pan de preferencia • Chorizo argentino • perejil •

vino • Carne molida de cerdo • carne molida de res • tocino • Chile en polvo • Órgano seco • Nuez moscada • Ajo en polvo • Tomillo seco • Tripas de cerdo • Perejil fresco • Cebollín •

carne de res molida • carne de cerdo molida • tocino • tripa de leche para chorizo • sal • Chile en polvo • orégano seco • tomillo seco • pimienta negra • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • pimienta negra (polvo) • orégano seco (polvo) • tomillo seco (polvo) • nuez moscada (polvo) • ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo •