Para la Masa • Harina • Mantequilla, suave en rebanadas • Yema de Huevo • Agua Fría • Azúcar • Sal • Para la Crema • Azúcar • Maicena • Agua Fría • Yemas de Huevo •
Lengua de Res • Cebolla 3 Cortada en Brunoise • Pimentón 1 Cortado en Brunoise • Ají Dulce 5 Cortado en Brunoise • Célery 2 Cortado en Brunoise • Ajo 5 Cortado en Brunoise • Vino tinto • Pasta de Tomate • Salsa de Soya • Caldo de Pollo • Mantequilla y Aceite • Limón •
Mero o Pargo • Cebolla 2 cortada trozos Grandes • Pimentón 1 cortado trozos Medios • Ají Dulce 5 en Laminas • Ajo 1 Cabeza cortada en 2 • Ocumo Blanco cortado trozos Medios • Auyama cortada trozos Grandes • Yuca cortada trozos Grandes • Ñame cortado trozos Medios • Topocho Verde cortado trozos Medios • Masa de Harina de Maíz • Limón •
