jagung manis • labu Siam • Kerai uk kecil2 (kayak mentimun gt tapi biasa dipakai buat sayur asem. Optional aja, gak pake gpp) • kangkung • belimbing wuluh (jika masih kurang berasa asam, bs ditambahkan sesuai selera. Bisa diganti juga dg asam mentah) • lengkuas • daun salam • garam • gula JawaSecukupnya penyedap rasa sapi • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •