Albóndigas: • carne picada buena • huevos • cebolla medio chiconga cortada mini • perejil • sal • pan rallado • nuez moscada • ajo • pan lactal mojado en agua • harina • aceite •
carne de ternera sin grasa • carne de cerdo (paleta con algo de grasa) • maicena • cerveza rubia bien fría • ajo en polvo (no en escamas) • sal fina • pimienta negra • mostaza verdadera
