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Milanike

Milanike

@milanike
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Hanya ingin sharing resep dapur saya, dan semoga bermanfaat serta menambah sukacita dalam membuat menu special teruntuk orang special😍

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  • Milanike Milanike
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    Wedang Ronde

    tepung ketan putih • tepung maizena • kacang tanah goreng yang dihaluskan • Air • Garam • Gula aren • Gula pasir • Garam • Jahe • Serei • Kacang tanah goreng • ikan •
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      Donat empuk minimalis

      Tepung Terigu Protein Tinggi (saya menggunakan cakra) • kuning telur • Ragi Instan • Gula Pasir • butter dilelehkan, kemudian dinginkan • Air Hangat
      • 12 porsi ukuran
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      Tahu Keju jeletot

      Tahu • tepung maizena • tepung terigu • Air • Seledri iris tipis secukupnya • Daun bawang iris tipis secukupnya • Wortel iris korek api secukupnya • Keju parut • bawang merah • bawang putih • Garam • Merica bubuk •
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        Cake Gula Merah

        santan murni (tanpa campuran air) • mentega cair • gula merah • gula pasir • telur ukuran sedang • tepung terigu • maizena • baking powder • baking soda • bumbu spekok
        • 45 menit
        • 32 porsi
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        Oseng Oseng kacang Panjang

        kacang panjang • tempe semangit • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • ebi atau udang halus • Garam • Bawang bombay • cabe merah besar • Tomat iris secukupnya • Kaldu bubuk • Gula merah secukupnya (optional) •
        • 30 menit
        • 4 porsi
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        Ayam pedas

        Daging Ayam (Ayam kampung lebih nikmat) • Santan • kentang (optional) • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • cabe merah besar • cabe rawit (tambah cabe lagi jika ingin pedas) • Garam • merica bubuk • Gula merah •
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          Tempe mendoan kriuk

          tempe ukuran besar • Daun bawang / bawang prei • tepung terigu • tepung beras • tepung maizena • Air • Garam • bawang putih • Ketumbar • Kunyit secukupnya (optional) • Kaldu bubuk
          • 20 menit
          • 24 porsi
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          Perkedel Talas

          talas • Seledri diiris halus • Bawang goreng • Merica bubuk • Garam • Kaldu bubuk • telur ayam
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            Roti Goreng Talas

            talas • mentega • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • ragi instan • Susu bubuk • gula pasir • susu cair dingin • telur • Matcha glaze • Selai coklat (homemade) • Seres •
            • 16 porsi
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            Nasi Kuning u/ Tumpeng

            Beras • ketan putih • santan • Minyak goreng • bawang putih cincang halus • garam (sesuai selera) • kunyit bubuk • serai geprek • daun salam
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              Banana cake tanpa timbangan digital

              pisang ambon masak ukuran sedang / pisang barangan • mentega yang dicairkan • telur (sesuaikan dengan loyang masing2) • gula pasir • lebih 1/4 tepung terigu (gelas belimbing) • maizena • baking powder • baking soda • Keju parut
              • 40-50 menit
              • 24 porsi
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              Brownies No Mixer

              coklat batang (lebih bagus yg dark chocolate) • margarin • minyak goreng • telur • gula halus • tepung terigu • maizena • coklat bubuk • baking powder • baking soda • Keju parut • Chocochips
              • 45 menit
              • 24 porsi
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              Perkedel Kentang bumbu praktis

              Kentang • Seledri diiris halus (secukupnya) • Bawang goreng (secukupnya) • Garam • Merica bubuk • Kaldu bubuk • telur ayam • garam
              • 60 menit
              • 30 porsi
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              Sayur Bunga Pepaya tidak pait sama sekali

              pepaya (bisa juga ditambah daunnya) • Daun jambu (secukupnya) • Asam kandis (secukupnya) • cabe merah • bawang merah • bawang putih • Garam • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • udang halus / ebi •
              • 45 menit
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              Telur Barendo ala RM Padang

              telur ayam • telur bebek • bawang merah • bawang putih • Bawang bombay secukupnya (optional) • seledri secukupnya • Daun bawang (banyak sedikitnya sesuaikan selera) • daun jeruk purut • daun kunyit (saya tidak pakai karena stock habis) • kelapa parut • tepung terigu • Garam •
              • 15 menit
              • 6 porsi
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              Gulai Daun Singkong (RM Padang)

              daun singkong • Santan kental dari setengah buah kelapa • bawang putih • bawang merah • cabe merah (jumlah sesuai selera) • kemiri sangrai • ketumbar • Kunyit • Jahe • Gula merah • Garam • Kaldu bubuk •
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                Choco Muffin No Mixer

                susu cair • butter / mentega • minyak sayur • coklat batang iris halus • pisang ambon lumatkan (optional bisa dikasih bisa tidak) • telur • gula halus • tepung terigu segitiga biru • maizena • coklat bubuk • baking powder double acting • Madu untuk olesan •
                • 40 menit
                • 13 porsi
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                Ayam Suwir Kecombrang

                daging ayam • bawang putih geprek • bunga kecombrang ukuran besar • bawang merah iris tipis tipis • bawang putih iris tipis • Bawang bombay iris secukupnya (optional) • cabe rawit haluskan (sesuaikan dengan selera) • Garam • Gula dan kaldu ayam • tomat hijau/merah potong potong • Air perasan jeruk nipis • Lengkuas digeprek •
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                  Asem Asem Buncis

                  Buncis • Wortel • Balungan ayam / jeroan ayam / daging sapi (sesuai selera) • Tofu potong dadu (optional / bisa diganti tahu) • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe rawit iris bulat • Bawang bombay • Garam • Kecap asin • Kaldu jamur/ayam • Gula secukupnya (sesuai selera) •
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                    Choco Banana Muffin Anti Ribet

                    👉 Bahan Tim • minyak sayur • coklat batang • 👉 Bahan Basah • pisang ambon ukuran besar yang sudah masak • telur ayam ukuran besar • gula pasir • 👉 Bahan kering • tepung terigu (kunci/segitiga biru) • coklat bubuk • baking powder double acting • baking soda •
                    • 40 menit
                    • 7 porsi
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