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Mbak Yuyun

Mbak Yuyun

@cook_20162647
Labuan Banten
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Hobi makan tapi jarang masak karna gak sempat dan gak pinter2 amat dalam urusan dapur 😊
masih terus belajar 😊
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    Ayam goreng lengkuas

    daging ayam(10 potong) • lengkuas,parut • sereh • daun salam • air • Garam dan penyedap rasa • Minyak untuk menggoreng • Bumbu halus; • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri •
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      Sambel goreng daging berkuah

      daging sapi lamusir potong kecil2 • lengkuas • daun salam • minyak untuk menumis • santan kental dari 1 btr kelapa • santan cair dari 1 btr kelapa • Bumbu halus; • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • garam • gula pasir •
      • 6 orang
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      Orak Arik putih telur

      putih telur • bakso,iris2 • cabe rawit merah,iris • Sawi da toge • bawang putih,iris • bawang merah,iris • Masako ayam • Air
      • 2 orang
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      Kue nastar

      blue band cake & cookies 200 gr • sm/200 gr gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah (aku, segitiga biru) • sm/80 gr tepung maizena/lafana • susu bubuk Dancow (27gr) • /250 gr selai nanas, untuk isian • Bahan untuk olesan; • kuning telur • SKM putih • minyak sayur
      • 6 toples
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      16.Pisang Goreng Crispy

      pisang kepok • sst Tepung pisang goreng • Tepung terigu • Tepung beras • air • Tepung roti • minyak goreng • SKM putih • Keju parut
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        15.Setup roti

        roti tawar,bisa ditambah • keju parut(selera) • Bahan cair; • susu cair • gula pasir • skm • air • maizena + 100 ml air • garam • vanili • santan kara(65 ml)
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          14.Rempah daging sapi(entho2)

          daging sapi,cincang halus • kelapa muda • cabe rawit merah(yg suka pedes,bisa ditambah) • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • Garam,gula merah,kaldu bubuk,secukupnya • Daun dan tusuk gigi
          • 10 porsi
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          13.Bakso mercon

          bakso jadi uk kecil • lengkuas • daun salam • daun jeruk • kaldu bubuk • garam • gula pasir • air • Bumbu halus: • cabe rawit merah • cabe kriting merah • kemiri •
          • 4 porsi
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          12.Bolu kukus jasjus jeruk

          telur • gula pasir (200 gr) • air hangat(100 ml) • tp.terigu(250 gr) • baking powder(BP) • sst jasjus jeruk( bisa juga pakai buah jeruk yg diperas airnya • minyak sayur(100 ml) • garam
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            10.Kue ciu(aci dan cau)/pisang sagu

            pisang raja bolu/apu/pisang yg lainnya.(haluskan) • aci/tp.tapioka(aku tambahin jdi 250 gr) • tp.terigu/3 sm(pakai tp.beras juga bisa,tambah kenyal) • kelapa muda parut(±1/2 btr) • santan kara @65ml(gak pakai juga gpp) • gula pasir(aku 6sm,tergantung selera ya) • garam • Daun untuk membungkus
            • 20 bks
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            9.Kue tape kukus daun pisang

            tape singkong • aci/ tp.tapioka • tp.terigu • gula pasir(aku 6 sm,kurang manis) • air(± jangan keenceran ya) • garam • Daun pisang
            • 18 bks
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            8.Bothok cumi asin tomat ijo

            cumi asin • tomat ijo,potong2 • kelapa muda parut • telur • cabe rawit ijo(1/2 nya dihaluskan ya) • Daun pisang dan lidi secukupnya • Bumbu halus; • bawang merah • bawang putih • garam • kecil gula merah • penyedap
            • 10 bks
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            5.Awug awug mutiara

            biji mutiara yg sudah direbus • kelapa muda parut • gula pasir(yg suka manis bisa ditambahin) • garam • vanili bubuk/ daun pandan
            • 20 bks
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            7.Biji mutiara mekar

            biji mutiara • air
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              4.Kue Bugis

              Bahan kulit: • tp.ketan rose brand(500 gr) • gula pasir • garam • santan kara @ 65 ml • minyak sayur • air hangat(±) • Bahan unti; • kelapa parut yg agak muda • gula merah • gula putih • garam •
              • 40 porsi
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              3.Hunkwe mutiara

              sagu mutiara • gula pasir • tepung hunkwe • santan(1bks kara 65ml + air) • garam • vanili • air untuk merebus sagu mutiara
              • 15 biji
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              2.Manisan rambutan

              rambutan • gula pasir • air • garam • jeruk nipis • cabe merah kriting
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                1.Hunkwe nangka

                tepung hunkwe • santan kara @65ml (+ 500 ml air) • gula pasir(selera) • garam • vanili • nangka
                • Jadi 16 plastik mika kecil
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                6.Bolu pisang kukus

                pisang ambon yg dah mateng,kupas,haluskan • telur • tepung terigu • gula putih(selera) • /12sm minyak sayur • SKM putih • vanili • soda kue(bs) • baking powder(bp)
                • jadi 30 iris
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                11.Pepes ayam

                Bahan 1: • ayam negri/ kampung • jeruk nipis • garam • Daun pisang dan tusuk gigi • Pelengkap: • tomat ijo • daun bawang • daun kemangi • Cabe rawit(yg suka pedas) • Daun salam • Lengkuas •
                • 11 bungkus

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