rabos de cerdo o más según tamaño • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • cebolla pequeña • ajo • tomate frito casero • ñora • pimienta cayena • Sal, pimienta y aceite de oliva • Agua necesaria para cubrir el guiso
berenjena • cebolla pequeña • ajo • pimiento tipo italiano • tomate frito casero • cucharones de bechamel casera • carne de ternera picada • Queso rallado para gratinar • mantequilla para gratinar • Sal • Aceite virgen • Pimienta
carne picada de ternera • carne picada de cerdo • bacon en taquitos • cebolla • ajo • zanahoria grande • apio • tomate frito casero • Sal • Pimienta • Albahaca fresca o seca • agua •
tallarines • champiñones laminados • jamón Serrano picado • Zumo de un limón • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • tu hierba preferida • Abundante perejil picado • ajo grandes picaditos • Queso rallado (tu oreferido)
garbanzos • Aceite de oliva virgen extra • cebolla • Sal y pimienta • Agua • arroz bomba (o para risotto) • limón • Hierbaluisa seca (opcional)o cualquier hierba
yogur natural • huevos medianos • aceite de girasol • azúcar • harina normal • levadura química • Ralladura de una naranja • Ralladura de un limón • agua de azahar • Almendras fileteadas para decorar • Piel de una naranja para confitar • Almíbar de confitar la naranja •
codillo envasado semicocido • cebolla • ajos • tomate • granos de pimienta • patatas • Pimentón dulce (de la Vera mejor) • Aceite de oliva virgen extra • Sal y una hoja de laurel
cabras • bulbo de hinojo • patas medianas • cebolla grande y una ramita de romero • limón • El zumo de otro limón • vino blanco • Sal y aceite de oliva virgen extra
arroz largo y arroz salvaje • Coles de Bruselas • habas • guisantes • Zanahoria • Guisantes • Judías verdes • ajo picados • ras el Hanout • Sal • Aceite de oliva virgen extra
Para la masa de los crepes: • harina • huevos • leche • sal • Mantequilla para untar la sartén • Relleno: • jamón ibérico (sufientes para cubrir las crepes) • huevo para cada crepe (mejor de campo) • Sal para los huevos
