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Amy’s Kitchen

台北市, 臺灣

烹飪像變魔術
常練習享樂趣
採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活

從新手視角分享每步驟
用最家常道具完成料理
喜歡把平凡變身不凡感

FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚

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Amy’s Kitchen

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簡單早餐/早餐沙拉

雞蛋 • 馬鈴薯 • 萵苣生菜 • 蘋果 • 葡萄乾 • 自調油醋醬 • 冷壓初榨橄欖油 • 野櫻莓果醋 • 清醬油 • 黑胡椒粒
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蔥燒雞排麵

去骨雞腿排 • 麵條 • 青蔥 • 蒜頭 • 水 • 鹽 • 白胡椒粉 • 雞蛋 • 青菜
- 2碗
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餐廳炒青菜-油菜

油菜 • 蒜瓣 • 紅辣椒(可省略) • 食用油 • 鹽
- 2人份
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10分鐘香煎鮭魚

鮭魚排 • 紅辣椒 • 鹽 • 小黃瓜 • 黑胡椒 • 油
- 1份
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麻油薑絲川七

川七 • 黑麻油 • 薑絲 • 枸杞 • 鹽 • 水或米酒
- 2人份
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涼拌金針花

新鮮金針花 • 小黃瓜 • 蒜瓣 • 辣椒(配色用可省略) • 天時野櫻莓果醋 • 鹽 • 黑胡椒粒 • 冷壓初榨橄欖油
- 5分鐘
- 2人份
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雞排鬆餅

無骨雞腿排 • 生菜切絲 • 加州葡萄乾 • 食用油 • 鹽 • 白胡椒粉 • 鬆餅粉 • 雞蛋 • 鮮奶或水 • 冷凍草莓 • 冷凍藍莓
- 15 分鐘
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免油炸香酥雞翅

雞翅小腿 • 酪梨油或玄米油 • 台灣地瓜粉 • 青蔥絲（裝飾用） • 十三香胡椒鹽醬 • 蒜泥 • 蠔油 • 水
- 15分鐘
- 2人份
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鹹酥雞

雞胸肉 • 油 • 地瓜粉 • 雞蛋 • 醬油 • 米酒或水 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 蒜泥 • 豆乾 • 洋蔥 • 九層塔 •
- 20 分鐘
- 2人份
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銀耳百合紅豆湯

台灣紅豆 • 白木耳 • 乾燥百合 • 水 • 鹽 • 黑糖粉
- 2-3人份
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肉蛋飯糰 / 簡單早餐

白飯 • 方型海苔 • 里肌肉排 • 雞蛋 • 黑芝麻 • 油 • 冷凍覆盆莓
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台式炸雞排 / 下午茶 /小吃

雞胸肉 • 油 • 地瓜粉 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 鹽 • 蒜瓣 • 蛋 • 米酒 • 天時野櫻莓果醋 • 冷開水
- 10 分鐘
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豆皮炒肉 / 家常菜

豬腰內肉 • 生豆包 • 蒜瓣 • 米酒 • 白胡椒粉 • 鹽 • 油 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 蠔油 • 米酒
- 10 分鐘
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偽鹹酥雞炸豆乾 / 小吃

豆乾 • 油 • 十三香胡椒鹽
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洋蔥豆腐燒 / 銅板料理

板豆腐 • 洋蔥 • 蒜瓣 • 油 • 醬油 • 蠔油 • 黑胡椒粒
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涼拌豆干

豆乾 • 蒜末 • 香油 • 醬油 • 黑胡椒粉 • 白胡椒粉 • 辣椒片（去籽去脂） • 蔥末 • 鹽 • 香菜
- 2人份
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麻婆豆腐拌麵

豬絞肉 • 板豆腐 • 蒜末 • 辣豆瓣醬 • 蠔油 • 醬油 • 白胡椒粉 • 米酒 • 水 • 雞蛋 • 青菜 • 麵條
- 4人份
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糖醋里肌

豬腰內肉 • 雞蛋 • 醬油 • 水 • 蒜泥 • 地瓜粉 • 洋蔥 • 天時野櫻莓果醋 • 番茄醬 • 油 • 蔥絲
- 15分鐘
- 2人份
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炒米粉

埔里水粉 • 台灣乾香菇 • 豬腰內肉 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 青蔥 • 油蔥酥 • 油 • 水加香菇水 • 白胡椒粉 • 薄鹽醬油 • 白胡椒粉 •
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清炒芥藍菜

芥藍(蘭)菜 • 蒜頭 • 食用油 • 鹽 • 紅辣椒(盤飾)
- 3分鐘
- 2人份